焼肉の牛子 潮来店

茨城県潮来市にある「焼肉の牛子」は、地元の素材へのこだわりと、ファミリーから接待まで対応できる懐の深さが光る焼肉店だ。リーズナブルな部位から茨城が誇るブランド牛「常陸牛」まで幅広く揃え、「町の皆様に愛される焼肉屋」を目指してアットホームな雰囲気を大切にしている。

看板素材――常陸牛といも豚

肉の主役は二つ。一つ目は茨城の名産・常陸牛で、ほどよくサシの入った赤身が特徴の上品な肉質が魅力。もう一つは千葉県旭市産のいも豚で、臭みが少なく甘みのある肉質が持ち味とされる。いずれも職人が丹精込めて用意するもの。付け合わせの野菜は地場野菜を中心に使い、サンチュとコシヒカリは自家製にこだわっている。素材の選び方に店の姿勢が表れている。

ランチの名物――昼だけ肉汁うどん

焼肉店でありながら、ランチタイムには手打ちうどんを提供しているのがユニークな点だ。「昼だけ肉汁うどん」として提供されるこのうどんは、100名店での経験を持つ店長が自ら手がけるもので、焼肉とはまた異なる魅力で地元客を引きつけている。

個室と大人数対応

店内には大小さまざまな個室が用意されており、家族のちょっとした集まりから、50名規模の宴会や接待まで対応できる。コース料理や飲み放題プランも揃っているため、予算に応じて相談しながら利用できるのも使いやすいポイントだ。スポーツ少年団の打ち上げといったカジュアルな集まりにも対応しているとしており、地域密着の雰囲気が伝わってくる。

キッズルームとテイクアウト

子ども連れの家族には専用のキッズルームが用意されており、小さな子がいても大人がゆっくり食事を楽しめる環境が整っている。また、テイクアウトにも対応しており、弁当やバーベキュー用のお肉を持ち帰ることも可能。自宅でのBBQや家庭の食卓に、こだわりの肉を取り入れたい場合にも重宝する。