VIN

福岡・赤坂の警固地区に店を構える「洋食ワイン Vin」は、本格フレンチ×イタリアンを「気軽に、楽しく」味わってほしいというシェフの想いから生まれたレストランです。格式ばった雰囲気や高い敷居とは無縁で、服装や予算を気にせずに一流の料理と向き合える、赤坂エリアの隠れた名店です。

一流の修業と「もっと身近に」という信念

オーナーシェフはフランス料理界で名を轟かせる【レストランひらまつ】と、福岡を代表するフレンチ【ラ・ロシェル福岡】でキャリアを積んだ実力者。しかし「高級な西洋料理を、地元の人にもっと身近なものに」というコンセプトを掲げ、あえて高級店の道を選ばずに独立。お客さんとの距離が近い、フランクに楽しめる場所として「洋食ワイン Vin」をオープンしました。

糸島の海と地元農家がつくる素材力

料理の骨格を支えるのは、厳選された地元食材です。シェフの故郷でもある糸島の漁港から届く新鮮な魚介類、地元農家から直送される季節の野菜、そして信頼できる知人・友人ルートで仕入れる上質な肉類。「友人の気持ちを込めて作った野菜を料理する時がいちばん幸せ」とシェフ自身が語るように、食材との向き合い方そのものが料理の質に直結しています。

看板メニューと日替わりの楽しみ

Vinを語るうえで外せないのが、名物のうにクリームパスタ（またはリゾット）。海の旨みを凝縮したソースが手打ちパスタや炊いたリゾットと絡み、シェフならではの一皿に仕上がっています。フォアグラと鶏レバーのムースパテはフレンチの素養が光る前菜で、ワインとの相性も抜群。メインには豪州産牛ロースのグリルが揃い、重厚な肉料理もしっかり楽しめます。さらに日替わり生パスタセットがあり、訪れるたびに新しい発見があるのもリピーターが多い理由のひとつです。

落ち着いた空間とワインの充実

店内はシックな白壁にアンティーク調のテーブルと椅子が配されており、洗練されながらも肩のこらない雰囲気。料理に合わせたワインのラインナップも充実しており、ペアリングを楽しみながらゆっくりと食事を進められます。

記念日からカジュアルな一席まで

大切な記念日・ウエディングのお祝い・仲間との小パーティーまで、幅広いシーンに対応しています。格式が高すぎず、かといって軽すぎない絶妙なバランスが、赤坂・警固エリアでの支持につながっています。予約は電話（092-791-5292）で受け付けています。