TRATTORIA ROSSO

熊本市中央区の水道町商店街に静かに佇む「TRATTORIA ROSSO（トラットリア ロッソ）」は、熊本県産食材とイタリアンの技法が融合した個性派レストランです。地元グルメに長く愛されてきたこの隠れ家的な一軒は、日常の喧騒を忘れ、上質な食とゆっくりとした時間を楽しみたい人々に特に支持されています。

ROSSOの名を冠するオリジナルトマトソース

店名の「ROSSO」はイタリア語で「赤」を意味します。その名の通り、この店の顔となっているのがシェフが独自に開発したROSSOオリジナルのトマトソースです。素材本来の甘みを最大限に引き出すために丹念に仕込まれたこのソースは、完熟トマトの旨みと酸味が絶妙なバランスで重なり合い、一口食べれば他のイタリアンとは一線を画す豊かな風味が口いっぱいに広がります。

パスタとこのソースが絡み合ったとき、「熊本とイタリアの競演」という言葉がぴったりの味わいが完成します。熊本の大地が育んだ新鮮な農産物を使いながら、本場の技法で仕上げる料理はどれも独創的で、シェフのこだわりと情熱が一皿一皿にしっかりと込められています。

熊本県産食材を主役に据えた多彩なメニュー

ROSSOの料理における最大の特徴のひとつが、熊本県産の新鮮な農作物を積極的に活用している点です。豊かな自然環境に恵まれた熊本は、トマトや玉ねぎ、葉物野菜など、質の高い農産物の産地として全国的にも知られています。そうした地場産素材を主体に取り入れることで、素材の持つ本来の風味を活かした、鮮度の高い料理が実現しています。

メニューの要となるパスタは、各種ソースとのマリアージュが楽しめる多彩なラインナップが揃います。オリジナルトマトソースを使ったクラシックな一皿はもちろん、季節の素材を活かした限定メニューも登場します。また、ピザは8種類を用意しており、中でもオリジナルの「レモンピザ」は来店客から大好評を得ている看板メニューのひとつ。爽やかな酸味と香りのアクセントが効いた個性的な一枚は、他の店ではなかなか出会えない珠玉のメニューです。

パーティーシーンを彩る特製アンティパスト（前菜盛り合わせ）は、4〜5名分で6,000円、6〜7名分で10,000円という価格設定。贅沢に盛り付けられた彩り豊かな前菜は、集まりの席を一気に華やがせてくれます。

大人の時間が流れる落ち着いた店内

店内は「大人のための街のオアシス」というコンセプトが随所に感じられる、静かで落ち着いた雰囲気です。商店街の一角にひっそりと構えた外観からは想像し難い、上質な空間が広がっています。総席数は40席で、ゆとりを持ったレイアウトがゲストにくつろぎをもたらします。

個室はテーブル席の個室が2タイプ用意されており、5名〜10名様用と12名〜22名様用があります。5名様よりご利用いただけるため、少人数のパーティーから中規模の会合まで幅広く対応が可能です。誕生日や記念日のお祝い、大切な人との食事など、特別なシーンでの利用にも重宝する環境が整っています。

店内は全面禁煙で、お子様連れのファミリーも安心して利用できます。さらに英語を話せるスタッフが在籍しているため、訪日外国人のゲストや英語でのコミュニケーションを希望する方も気軽に立ち寄れるのは嬉しいポイントです。

パーティー・宴会・各種利用シーン

ROSSOは日常のカジュアルなお食事はもちろん、各種パーティーや会合、宴会など、さまざまなシーンに対応した柔軟な利用が可能です。貸し切りは30〜40名様規模から対応しており、着席時最大40名、立食時には最大50名を収容できます。職場の歓迎会・送別会、同窓会、友人グループでの食事会など、にぎやかな集まりの場としても活躍します。

ランチタイムは月曜から日曜・祝日を通じて11:00〜15:00（ラストオーダー14:30）まで営業。ディナータイムは月曜から土曜が17:00〜23:00（ラストオーダー21:30）、日曜・祝日は17:00〜23:00（ラストオーダー21:00）と、遅めの時間帯まで利用できるため、仕事帰りのディナーや観光後の夕食にも便利です。定休日は第1火曜日と第3火曜日です。

支払いはVISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、三菱UFJカード、UC、DC、NICOSなど、主要なクレジットカードに幅広く対応しているため安心です。

アクセスと予約

ROSSOは、熊本市電「水道町停留所」から徒歩わずか1分という好立地にあります。熊本市の中心部を縦横に走る市電を利用すれば、市内の主要スポットからアクセスしやすく、観光や仕事の合間に立ち寄るのにも非常に便利です。なお、店舗専用の駐車場は設けられていませんので、お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください。

所在地は熊本県熊本市中央区水道町1-25。お問い合わせの電話は096-325-9530へ。ネット予約はぐるなびの予約システムから空席状況の確認と予約が可能です。個室の詳細やパーティープランなど、特別なご要望については直接お店へご相談いただくとスムーズです。

周辺の見どころと合わせた熊本観光

水道町は熊本市の中心部に位置し、周辺には多くの観光スポットやショッピングエリアが集まっています。徒歩圏内には熊本の城下町の面影を伝える上通・下通アーケード商店街があり、買い物や散策を楽しんだあとの食事先としてROSSOを訪れるコースもおすすめです。

また、熊本を代表する観光地である熊本城へも市電でアクセス可能。城彩苑や桜の馬場など、熊本らしい観光を満喫した後はROSSOで地元食材を使ったイタリアンに舌鼓を打つ——そんな充実した一日の締めくくりを体験してみてください。地元の食材を愛し、本場の技法で丁寧に仕上げた料理を「大人の隠れ家」という空間で味わうひとときは、熊本を訪れる旅行者にとっても、地元で暮らす人々にとっても、忘れられない食の記憶を刻んでくれるはずです。