農園のカフェ厨房 TONERIKO

新潟市西蒲区の広大な田園地帯に佇む「農園のカフェ厨房 TONERIKO」は、自社農園「そら野ファーム」が直営するカフェです。角田山を遠景に、どこまでも続く水田のパノラマを眺めながら、農園で育てた旬の野菜とごはんの旨みを存分に味わえます。農業と食を一体化させたコンセプトが、地元の食好きはもちろん遠方からの訪問者も引き寄せています。

店名に刻まれた農業の記憶

「トネリコ」とは、新潟で古くからはさ木（稲の天日干し用の棒）に使われてきた樹木の和名です。稲作文化が深く根付く西蒲区の土地の記憶を店名に宿すことで、この場所が単なる飲食店ではなく、農業と人とをつなぐ場所であることを静かに示しています。

自社農園直結の野菜料理とごはんへのこだわり

料理を監修するのは野菜ソムリエ。そら野ファームで栽培された季節の地元野菜を専門的な知識で生かし、素材本来の味を引き出すメニューを提供しています。また、ごはんは「主役」として位置づけられており、新潟産米の旨みを存分に堪能できることがこの店のアイデンティティです。

季節のパフェと米粉スイーツ

食事だけでなく、季節のパフェや米粉スイーツ、和菓子も人気を集めています。新潟らしい米粉を活かしたスイーツは、ランチ後のティータイムにもぴったりです。

「そら」と「野」を感じる特別な空間

店内の自慢は、広大な田園に張り出すように設けられた大窓と開放的なテラス。「そら野テラス」とも呼ばれるこの空間では、はさ木の並木を渡る風、季節ごとに表情を変える田んぼの緑や黄金色を五感で感じながら過ごすことができます。農園に来なければ味わえない、ゆったりとした時間の流れがここにはあります。