TOGETHER

姫路の住宅街に、本場南米の家庭料理が味わえる隠れ家レストランがある。兵庫県姫路市広畑区に店を構える「TOGETHER」は、ブラジルやペルー、ボリビアなど南米各国の料理を提供する、この地域では唯一無二の存在だ。

姫路に根ざす、本場南米料理の専門店

広畑区は姫路市南部に位置するエリア。かつて製鉄業で栄えたこの地域には、歴史的に外国にルーツを持つ住民が多く暮らしてきた背景がある。TOGETHERはそうした地域の多文化的な土壌の中に生まれ、南米の食文化を地元に根づかせてきた店だ。1997年頃の創業から約20年を超えて地域に愛され続け、2017年には20周年を記念した食べ放題イベントを開催するなど、長年にわたって姫路の食シーンに南米の風を吹き込んできた。

大きな看板があるわけではないが、口コミや地域のSNSで評判が広まり、「一度食べたら忘れられない」と繰り返し訪れるリピーターも多い。現地の家庭で実際に食べられている味を忠実に再現した料理は、素材の組み合わせや調理法の一つひとつに、南米の食文化への深いリスペクトが感じられる。

看板メニューで知る、南米の多彩な食文化

TOGETHERのメニューは、ブラジルとペルー、さらにボリビアの料理が揃い、南米の食の多様性を一度に体験できるラインナップが魅力だ。

アロスコンポヨ（Arros Con Pollo）は、チキンとコリアンダーを使ったペルー風炊き込みご飯。コリアンダーの爽やかな香りとやさしい旨味がご飯全体に染み込み、南米の香りが口いっぱいに広がる。日本の炊き込みご飯に通じる親しみやすさもあり、初めて南米料理を食べる人にも入りやすい一品だ。300g入りで¥1,080（税込）。

フェジョアーダ（Feijoada）は、ブラジルを代表する国民的料理。黒豆と豚肉・ソーセージなどを煮込んだ豆料理で、深みのある滋味豊かな味わいは、ブラジルの家庭の食卓そのもの。ご飯と一緒に食べるのが現地流で、お酒の肴としても申し分ない。¥1,296（税込）。

コシーニャ（Coxinha）は、ブラジルのコロッケ。鶏肉のフィリングを涙型の生地で包んで揚げた一品で、外はサクサク、中はジューシー。ブラジルではスナックやおつまみとして親しまれており、ビールとの相性も抜群だ。10個入り¥1,080（税込）というリーズナブルな価格も嬉しい。

サルティーニャ（Saltena）は、ボリビアのパイ。肉と野菜のフィリングをサクサクの生地で包んで焼いた料理で、ジューシーな中身が溢れ出すのが醍醐味。ボリビアのストリートフードの雰囲気を気軽に楽しめる。3個入り¥972（税込）。

プリン（Pudim）は、ブラジルの伝統的なデザート。日本のプリンとは異なり、濃厚でクリーミーな食感とカラメルの苦みが特徴的。食事の締めくくりにぴったりの一品で、¥1,620（税込）。

このように、一つのレストランでブラジル・ペルー・ボリビアの家庭料理が一堂に揃う場所は全国的にも珍しく、南米料理の入門としても、本場の味を懐かしむ場としても、幅広い楽しみ方ができる。

テイクアウト・通販で、自宅でも南米の味を

TOGETHERの魅力は、土曜夜のレストラン営業にとどまらない。テイクアウトサービスと公式通販を展開しており、南米料理を自宅でも気軽に楽しめる環境が整っている。

通販ではアロスコンポヨやコシーニャ、フェジョアーダ、サルティーニャ、プリンなどの代表的なメニューを取り扱い、姫路市内はもちろん、遠方からでも本格的な南米家庭料理を味わうことができる。晩ごはんのちょっとしたアクセントや、お酒の肴として日常の食卓に南米の彩りをプラスできるのが通販の魅力だ。

また、希望する南米料理についてリクエストに応えてもらえることもあるという。メニューに掲載されていない料理でも、相談してみる価値がある。「多国籍・無国籍 お惣菜とコロッケ」を掲げるTOGETHERの柔軟なスタンスは、食の冒険を後押ししてくれる。

ホームパーティーや持ち寄りの手土産としてテイクアウトを活用するのもおすすめ。珍しい南米料理は話題性があり、集まりの場を盛り上げること間違いなし。通販なら誕生日や記念日の贈り物としても活用できる。

地域イベントにも積極参加。多文化交流の担い手として

TOGETHERは地域のイベントへの出店にも積極的に取り組んできた。過去には「姫路国際交流フェスティバル」への出店実績があり、多文化共生の場でも南米料理の魅力を発信してきた。また「パクチーラリー」と呼ばれる地域イベントへの参加など、姫路の食コミュニティとのつながりを大切にしている点も、この店の個性を際立たせている。

イベント出店情報や最新メニューは、公式サイトのお知らせページやブログで随時公開されている。訪問前に確認しておけば、旬の情報を見逃さずに済む。

アクセスと基本情報、姫路観光との組み合わせ

TOGETHERは兵庫県姫路市広畑区西蒲田369-55に所在する。広畑区は姫路駅から南西方向に位置するエリアで、車でのアクセスが中心となる。

• 住所：兵庫県姫路市広畑区西蒲田369-55
• 電話：079-278-3457
• 営業：土曜の夜（詳細は公式サイト・SNSで要確認）
• テイクアウト・通販：随時受付（事前確認推奨）

姫路市は世界遺産・姫路城を中心とした観光都市としても知られており、姫路城や隣接する日本庭園・好古園など見どころが豊富だ。観光を楽しんだあとの夕食として、あるいは「せっかく姫路に来たなら地元ならではの体験を」という旅行者にとっても、TOGETHERはユニークな選択肢になる。姫路城から広畑区へは車で15〜20分ほど。観光の王道ルートから少し足を延ばした先に、南米家庭料理という思いがけない発見が待っている。

土曜の夜限定という営業スタイルゆえ、訪問前に必ず公式サイトや連絡先で最新の営業状況を確認してから出かけるようにしたい。その一手間を惜しまなければ、姫路で南米の食文化に出会えるという、他の街ではなかなか体験できない特別な食体験が待っている。