近江牛・和牛焼肉レストランたから

滋賀県野洲市にある「近江牛・和牛焼肉レストランたから」は、本場の近江牛を産地直送で味わえる焼肉の専門店。滋賀県竜王町の契約牧場からセリを通じて一頭買いで仕入れるこだわりが、この店の品質と旨さを支えている。

一頭買いが生む本物の近江牛

近江牛の産地として知られる竜王町の契約牧場で、セリを通じて一頭買い。近江米を飼料として育った黒毛和牛は出荷頭数が極めて少なく、希少性の高い銘柄牛だ。近江牛生産・流通推進協議会の認定書および指定店登録証を取得した公認の専門店として、品質と安全性を確保しながらリーズナブルな価格を実現している点が大きな特長となっている。

三つの看板メニュー

近江牛とろロースは、肩ロースの中でも厳選した部位のみを使ったA4ランクの極上カット。契約農場から直接仕入れた肉をじっくり熟成させることで、格別の旨みが凝縮し、口の中でとろけるような食感が生まれる。

近江牛ホルモンは、口いっぱいに広がる甘みとプリプリとした食感が特徴で、ホルモン好きも唸らせる珠玉の一皿。コラーゲンをたっぷり含んでいることから、女性客にも根強い人気を誇る。

厚切りサーロイン棒角は、厚さ15ミリを基準に「最もおいしく焼けるカット」を独自に開発した同店こだわりの逸品。近江牛ならではの美・味・香を存分に堪能できる、ステーキ感覚の焼肉だ。

豊富なメニューと使い勝手のよい席構成

焼肉セット以外にも、すき焼・寄せ鍋・各種一品料理・定食・ランチメニューが揃い、気分や人数に応じた多彩な楽しみ方ができる。席はお一人様やペア向けのテーブル席と、最大23名まで対応できる座敷席を用意しており、少人数の食事から大規模な宴会まで幅広く受け入れられる。

宴会後はそのまま宿泊も

同敷地内にビジネスホテルタカラが併設されており、宴会を楽しんだ後にそのままチェックインできる「宴会＋宿泊プラン」も用意されている。遠方からグループで訪れる際にも、移動の心配なく宴を楽しめるのはこの店ならではの利便性だ。