SHIBATEN（オリエントホテル高知内）

オリエントホテル高知の1階に構えるレストラン「SHIBATEN（しばてん）」は、土佐の豊かな食材を和食・洋食の両面から味わえる店として、宿泊客はもちろんホテル外からの来店客にも広く開かれています。カツオやシラスといった高知の海の幸を主役に据えたメニューが揃い、高知らしい食体験を求めるなら押さえておきたい一軒です。

高知の海の幸を主役にした多彩な一品

SHIBATENのメニューの核となるのは、高知を代表する食材カツオとシラスです。「カツオの漬け丼」はカツオをじっくり漬けにして旨みを凝縮した丼もの、「カツオのタタキ御膳」は藁焼きタタキに代表される土佐流の食べ方を御膳仕立てで楽しめる一品です。さらに「シラス丼」では、鮮度にこだわった地のシラスをたっぷりと使った丼が味わえます。

コース料理も充実しており、「選べるメインコース」では好みのメインディッシュを選んで組み合わせるスタイル、「ダブルメインコース」はメインを二種類楽しめるボリューム重視の構成となっています。洋食派には「本日のパスタ」もラインアップされており、その日の食材や季節に合わせた一皿が提供されます。手軽に楽しめる軽食やおつまみも揃うため、がっつり食事したい夜から小腹を満たしたい場面まで、シーンに応じた使い方が可能です。

口コミで高評価の朝食ビュッフェ

SHIBATENが特に評判を集めているのが朝食ビュッフェです。提供時間は6:00〜9:30で、クチコミでの高評価を受けてさらにパワーアップした内容になっています。高知の食材を活かしたメニューを朝から品数豊かに楽しめる点が、多くの宿泊者から支持を集めている理由のひとつです。

夕食はディナータイムにゆったりと

ディナーの営業は17:00〜21:00（ラストオーダー20:30）。カツオや土佐食材を使った和のメニューと、パスタなどの洋食が並ぶ構成で、旅先の夕食を幅広いジャンルから選べます。ホテルのレストランというアクセスのよさを活かし、観光帰りや仕事終わりにそのまま立ち寄れる利便性も魅力です。