ラーメンいっちゃん琴

大分・別府の温泉街のなかでも、亀川エリアは地元の人々が日常的に利用する落ち着いた街並みが続きます。JR亀川駅前の信号を曲がったところに佇む「ラーメンいっちゃん琴別府店」は、2022年11月のリニューアルオープン以来、熊本ラーメン一筋で地域の食シーンに根付いてきた一軒です。

熊本ラーメンの真髄——豚骨×マー油の深い味わい

このお店の土台となるのは、豚骨スープに焦がしにんにくのマー油を溶かし込んだ熊本スタイルのラーメン。焦がしにんにく由来のマー油が醸す香ばしい風味が、クリーミーな豚骨の旨みをいっそう奥行きのあるものに仕上げています。看板メニューの「いっちゃんラーメン」には大ぶりの1枚焼豚がどんと乗り、見た目のインパクトとともにじっくり火入れされた豚の旨みが一杯に溶け出しています。

辛さと季節——地獄ラーメンと別府冷麺

「地獄ラーメン」という別府らしい名前を冠したメニューは、熊本ラーメンのベースにピリ辛の仕立てを加えたもの。地獄蒸しで知られる温泉地・別府のイメージと掛け合わせたネーミングが遊び心を感じさせます。さらに夏の季節限定として「別府冷麺」も登場し、暑い時季に地域の食文化が重なることで通年飽きずに楽しめる構成になっています。

予約制の「ちゃんこ鍋」でグループ利用にも対応

ラーメン専門店でありながら、予約を入れることで「ちゃんこ鍋」も楽しめるのがこのお店のユニークな点です。複数人での来店や、ちょっとした宴席として鍋を囲みたいときにも対応できるため、家族連れや仲間同士の幅広いシーンで重宝します。

アクセスと営業情報

JR亀川駅前の信号機で、大分方面からは右折・日出方面からは左折し、突き当りをさらに左折した場所にあります。昼は11時から（ラストオーダー14時45分）、夜は17時から（ラストオーダー19時45分）の二部制。定休日は火曜日と第4月曜日で、年末年始や連休中の変動はInstagram（@ichan.kotobeppu、毎週水曜更新）や公式サイトで随時案内されます。令和7年8月より原材料費高騰を受けた価格改定が実施されているため、来店前に最新情報を確認しておくと安心です。また「春らんまん べっぷしあわせエール券」の取扱い店舗でもあり、対象券をお持ちの方はぜひ活用を。