OLD SOUL

熊本市東区の住宅街に佇む「OLD SOUL」は、かつて倉庫だった建物をまるごとリノベーションした、ヴィンテージとアジアの感性が重なり合う異空間だ。剥き出しの構造が生み出す開放感と、丁寧に積み上げられたインテリアのコントラストが、訪れた人を日常とは少し違う時間へと引き込む。

レコードとオーディオが生む、"聴く"体験

空間の核にあるのが、オーナーが長年かけて集めたヴィニールレコードのコレクション。こだわりのオーディオシステムから流れる温かなアナログ音は、BGMではなく体験そのものとして設計されている。DJブースも備えており、不定期に開催されるDJイベントでは、昼間の静かな喫茶空間とはまた異なる、濃密な夜の顔を見せる。

二つの食堂が並ぶランチの選択肢

食事はOLD SOUL内に構える二つの独立した食堂から選べる。

「ウータン食堂」は本格的なアジア料理を気軽に楽しめる食堂で、ランチはもちろんディナータイムにも営業。グランドメニューに加え、飲み放題込みのコースも用意されており、仲間や大切な人との集まりにも対応できる。

「おむすび屋 糸」は対照的に、熊本県産の有機栽培食材・天日塩・有明海苔にこだわった和の定食を提供する。「毎日食べたくなる」という言葉を掲げるとおり、派手さより誠実さを選んだ、素材の滋味を届けることに徹した一軒だ。

喫茶利用から夜の宴まで、一日通して使える場所

平日は11時から19時まで、土日は11時から23時まで営業しており、時間帯によって使い方が変わる。ランチピークが過ぎればカフェタイムへと移行し、自家製デザートや珈琲をレコードの音とともに。土日の16時以降はディナー営業となり、ウータン食堂のフルメニューとともに夜の時間を過ごせる。

「SEATA」——もう一つの顔

店内にはセレクトショップ「SEATA（セータ）」も併設されている。花・布・手仕事など、作り手の感性が宿るものを集め、"再生の美しさ"を届けることをテーマにしたショップで、食事やカフェとあわせてゆっくりと物選びができる。食と音楽と物が一つ屋根の下に共存する複合的な構成が、OLD SOULを単なる飲食店と一線画す理由だ。

予約とアクセス

予約は公式LINE（友だち追加が必要）または電話で受け付けており、貸切・パーティの相談はメールかフォームからも対応可能。車でのアクセスが基本で、敷地内に駐車場を備えている。