茶菓房 林檎の樹

阿蘇・南小国の自然に包まれた「茶菓房 林檎の樹」は、1991年の創業以来30年以上にわたり、シナモン不使用のアップルパイと天然酵母パンを提供し続ける、この地ならではの喫茶店です。樹齢80〜100年の小国杉を使った蔵造りの店内は、重厚感と温かみが共存する唯一無二の空間で、訪れるたびに日常から切り離されたひとときを感じさせてくれます。

台風から生まれたアップルパイの物語

林檎の樹の始まりには、ユニークな経緯があります。先代が果樹農家として観光農園を営んでいた頃、台風で林檎が大量に落ちてしまった際に「何かできないか」と考えたことが、アップルパイ誕生のきっかけでした。その想いを受け継ぎ、1991年にアップルパイ専門の喫茶店として開業。以来、創業当初から貫いてきた「シナモン不使用」のこだわりは今も変わりません。

看板商品「あっぷるパイ」のこだわり

名物の「あっぷるパイ」は、三温糖でことこと煮込んだりんごを手織りのパイ生地で包んだ甘さ控えめの一品。素材本来の味を引き出す丁寧な仕事が積み重なった、この店でしか食べられない味です。もう一つの人気商品「あっぷるチーズケーキ」は、しっとりしたベイクドチーズケーキ・りんご・クッキーの3層仕立てで、チーズのコクとりんごの甘酸っぱさが絶妙に調和します。

喫茶だけでなく食事も楽しめる蔵の空間

喫茶メニューのコーヒーや紅茶は厳選した素材を使用。スイーツだけでなく、林檎カレー・焼きカレー・トルコライスといった食事メニューも揃っており、軽いランチや休憩にも対応しています。小国杉の蔵の中でゆっくりと過ごせる空間は、阿蘇観光の合間に立ち寄るのに最適です。

天然酵母パン工房「パン工房ASO」

1996年にオープンした併設のパン工房では、ホシノ天然酵母を使い、北海道産小麦やゲランドの塩にこだわったパン作りを行っています。発売以来の人気商品「究極のめろんぱん」はさくさくのクッキー生地と天然酵母のもちもち生地が一度に楽しめる逸品で、現在は全国のスーパーや百貨店にも出品されるほどの評判に。電子レンジで2〜30秒温めると、外はサクサク・中はふんわりという2つの食感が楽しめます。チョコチップ入りの「究極のチョコめろんぱん」、北海道産小麦「はるゆたか」を使った食パン、よつ葉バターとメープルシロップのクロワッサンなど、ラインナップも充実しています。

お土産・通販にも対応

パン工房ASOのパンは2025年より冷凍通販でのお届けも始まり、遠方のファンにとっても嬉しい選択肢が加わりました。南小国を訪れた際のお土産としてはもちろん、自宅でもあの味を楽しめます。営業時間は平日10:00〜17:00、土日祝は10:00〜18:00です。