麦の実

奄美大島・龍郷町に店を構える石窯パン工房「麦の実」は、薪を使った本格石窯と天然酵母にこだわり、地域の豊かな食材を丁寧に練り込んだパンを焼き続けるベーカリーです。龍郷町産のよもぎ、奄美の無農薬たんかん、徳之島の天然塩といった地元産・島産の素材が、ここでしか出会えない味を生み出しています。

石窯焼きメロンパン――看板商品の実力

最もファンの多い看板商品が「石窯焼きメロンパン」です。薪で熱した石窯から出てきたばかりのメロンパンは、外皮がカリッと香ばしく、中はしっとりとふんわりした食感が特徴。「噂には聞いていたけど、こんなにも美味しいとは思わなかった！」「こんな美味しいメロンパン食べたことない！」という声が続々と届いており、焼き上がり次第に国道へ「今、メロンパン焼き上がりました！」ののぼりを立てると、すぐに売り切れてしまうほどの人気ぶりです。1日に数回に分けて焼き上げるため、訪れるたびに焼きたての状態で手に入れられるのが嬉しいポイントです。

よもぎ・全粒粉・ライ麦――健康志向のパンたち

地元龍郷町産のよもぎを使った「よもぎあんぱん」と「よもぎ芋あんぱん」は、よもぎ本来の爽やかな香りを引き立てるため、生地には砂糖を一切使わずに焼き上げるのがこだわりです。よもぎあんぱんはつぶあん、よもぎ芋あんぱんはスイートポテト入りで、もっちりしっかりした食感が楽しめます。

健康志向の食事パンも充実しており、「全粒粉100%ブレッド」は食物繊維とビタミンを豊富に含む全粒粉をそのまま使用。芳ばしい香りとモチッとした食感が評判で、リピーターからの注文も絶えません。「ライ麦粉100%ブレッド」は砂糖・油脂を一切使わず、徳之島の天然塩だけで仕上げたヘルシーな一品。やわらかな酸味とライ麦独特の風味がチーズやワインとの相性も抜群です。

バジルトーストからカンパーニュまで

食事系のラインアップも豊かです。「バジルトースト」は表面がパリッパリに焼き上がったトーストに食欲をそそるバジルペーストをたっぷり塗ったボリューム満点の商品。カンパーニュや食パンなども常時焼き上げており、菓子パンから食事パンまで幅広いニーズに応えています。また、クリスマスシーズンにはシュトーレンも登場します。

記念日・イベント用のオーダーにも対応

麦の実は日常使いのパン販売にとどまらず、特別な日のオーダーにも応じています。誕生日会向けのパーティーパン盛り合わせ・オードブル、ウェディングケーキに代わるパン製品や披露宴用オードブルなど、サンドイッチやピザと組み合わせたコースまで、要望に合わせた創作対応が強みです。入学式・卒業式といった節目のシーズンにも多くの注文が寄せられています。

2店舗と営業情報

龍郷町の龍郷石窯店と浦上店の2店舗を展開しています。龍郷石窯店の定休日は水曜・木曜で、10時開店。浦上店は木曜定休で朝6時半から営業しており、早朝から焼きたてパンを求める常連客が訪れます。国道沿いに掲げられた焼き上がりののぼりが目印です。