三谷製糖（和三盆）

讃岐地方に根ざした和三盆の老舗、三谷製糖羽根さぬき本舗。文化元年の創業から200年以上、この地でしか採れないサトウキビを使い、伝統の製法を守り続けてきた干菓子専門店です。現在は八代目店主・三谷昌司が製造を担い、小さなお菓子ひとつひとつに変わらぬ職人の手仕事を刻んでいます。

讃岐限定のサトウキビが生む、ここだけの甘さ

和三盆に使用するサトウキビは、讃岐地方の限られた地域でのみ栽培されるもの。一般的な砂糖とは異なる自然由来の甘みを持ち、精製の過程で職人が丁寧に手をかけることで、やさしくほんのりとした風味へと昇華されます。口に入れた瞬間にすっと溶ける独特の口あたりは、この素材と製法の組み合わせでしか生まれない三谷製糖ならではの味わいです。

指先にのるほどの小さな芸術品

三谷製糖の和三盆は、指先に収まるほど小さな干菓子の形で提供されます。繊細な型押しで仕上げられたその姿は、見る人の目を楽しませる美しさを持ち、食べる前からひとつの体験として成立しています。八代目店主は「見て、きれいだな、かわいいなと感じ、食べて思わず口元がほころぶような和三盆を作り続けたい」と語っており、その言葉のとおり、味覚と視覚の両方で楽しめるお菓子づくりが店の核心にあります。

お茶請けから贈り物まで

上品な甘さと繊細な食感は、抹茶や煎茶との相性が抜群で、日常のお茶の時間をひとランク上げてくれます。また、格調ある見た目と老舗の歴史的な背景から、慶事や手土産、遠方の方へのギフトとしても広く選ばれています。オンラインショップでの通販にも対応しており、香川を訪れる機会がない方でも取り寄せることができます。

200年の製法が現代に生きる場所

香川県東かがわ市に構える店舗は、200年以上の歴史を今に伝える製造・販売の拠点です。創業以来変わらぬ製法で作られる和三盆は、日本の砂糖文化の中でも特に希少性の高い存在。讃岐の風土と職人技が交差するこの場所で、ひとつの伝統工芸品とも呼べる干菓子に出会えます。