港すし

新潟・古町の石畳の路地に佇む「港すし」は、1933年（昭和8年）創業から90年以上にわたり、地元の人々や旅人に愛され続けてきた老舗寿司店です。職人の確かな技と心づくしのもてなしが、訪れるすべての人を特別なひとときへと誘います。

古町に刻まれた90年の歴史と、隠れ家のような佇まい

新潟市の繁華街・古町通九番町に、ひっそりと暖簾を掲げる港すし。大通りから一歩踏み込むと、石畳の路地が静かに続き、日常の喧騒がすっと遠ざかるような感覚を覚えます。その先に広がるのは、落ち着いた和モダンの空間。木の温もりと和の意匠が調和した店内は、どこか懐かしく、それでいて洗練された雰囲気を漂わせています。

1933年（昭和8年）の創業当時、新潟は湊町として栄え、古町花街へと人々が行き交う活気に満ちていました。港すしはその時代から現代まで、移り変わる街の歴史を見守りながら、伝統の技と精神を次の世代へと丁寧に受け継いできました。創業から90年以上の積み重ねが、この店の空気感そのものに宿っています。一見の客でも初めて足を踏み入れた瞬間から、温かく迎え入れられるような感覚を持てるのは、長い歴史と職人たちの真摯な姿勢ゆえでしょう。

職人の技と心が融合する、カウンター席という特等席

港すしの醍醐味のひとつが、カウンター席での鮨体験です。目の前で繰り広げられる職人の手さばきをつぶさに眺めながら、握りたての一貫を口に運ぶ——これこそがカウンター鮨の最大の魅力です。

大将が確かな目利きで仕入れる旬の魚貝は、色鮮やかで輝きが違います。その素材の旨みを最大限に引き出すのが、ふくよかな香りをまとうシャリ。ネタとシャリが絶妙なバランスで合わさる一瞬が、まさに職人技の集大成です。握りの大きさはお客様のご要望に合わせて調整してもらえるので、「もう少し小さめに」「大きめで」といった希望を遠慮なく伝えてみてください。

また、職人たちは握りに専念するだけでなく、和やかな会話も楽しみにしています。サカナのこと、スシのこと、新潟のお酒のこと——何げない話題でも気軽に話しかければ、会話が弾むはずです。「初めてで一人で入るのは緊張する」という方も安心してください。一人でのご来店も大歓迎で、食事内容や予算についても気軽に相談できる雰囲気が整っています。目で見て、耳で聴いて、鼻で嗅いで、手で触れて、口で味わう——五感すべてで楽しめる鮨体験は、カウンターならではの特別な時間です。

旬の素材と新潟の恵みが彩る、多彩なメニュー

港すしは握り鮨だけにとどまらず、多彩なメニューが揃っているのも大きな魅力です。地元・新潟の食材を生かした一品料理は、鮨と合わせてゆっくりと味わいたい逸品揃い。季節ごとに変わる一品からは、その時期の新潟の食の豊かさが伝わってきます。

お酒は新潟の地酒・地ワインを豊富に取り揃えており、好みや料理に合わせて選ぶ楽しさもあります。新潟は日本有数の酒どころとして知られており、地元の酒蔵が手がける銘酒は全国的にも高い評価を受けています。そうした本場の地酒を、本場の鮨と一緒に楽しめるのは、港すしならではの醍醐味といえるでしょう。食事の締めくくりには、ほっと心をいやすデザートも用意されています。甘いものが欲しくなったときにそっと添えられる一品が、食後のひとときをより豊かにしてくれます。

お持ち帰りも充実しており、握りすしや海鮮丼はもちろん、太巻・いなり・精進すしなども人気を集めています。ちょっとした贈り物やご自宅でのお祝いの席にも喜ばれる一品です。

2階の個室で、大切な人たちとの特別な会食を

家族の集まりや友人との食事会、ビジネスの接待など、グループでの利用には2階フロアが対応しています。畳部屋は最大16名まで、個室は最大10名まで収容可能で、どちらもいす席となっているため正座が苦手な方も安心して利用できます。

落ち着いた個室空間は、プライベートな会話を楽しみながら食事に集中できる環境が整っています。誕生日や記念日、法事の会食、仕事上の接待など、さまざまな特別なシーンにふさわしい雰囲気です。グループでのご利用には事前予約が必要ですので、人数・日程・希望のメニューを事前に相談しておくとスムーズです。

予約・アクセス・おすすめの利用シーン

予約・問い合わせは電話（025-222-3710）のほか、公式サイトの予約・お問い合わせページからも受け付けています。初めての方もまず気軽に相談してみてください。

支払いは現金のほか、各種クレジットカードや電子マネーにも対応しています。新潟市商品券も利用できるため、地元でのお祝いや贈り物の際にも重宝します。

駐車場は店舗専用のものはありませんが、古町エリアには「クルマでふるまち」表示のある協定駐車場があり、来店すると駐車サービス券が受け取れます。電車・バスを使ったアクセスも便利な立地です。

一人でじっくりカウンター鮨を味わいたいとき、家族の記念日やお祝いの席、ビジネスの接待や同僚との打ち上げ、そして新潟観光の締めくくりの夕食まで、幅広いシーンで活躍します。1933年創業という重みのある歴史と、職人たちの真摯なもてなしが今も脈々と受け継がれる港すしは、新潟・古町を訪れた際にぜひ立ち寄っておきたい一軒です。