コロンブス

和歌山県橋本市の林間田園都市駅近く、地域に根ざした和洋食店「コロンブス」。店主の出身地である九州と、妻の両親が育った三重県——この二つの地から厳選した食材を使う、家族の縁が生んだこだわりの一軒です。

看板メニュー：自家製ローストビーフと自家製ハンバーグ

店の顔となるのは、丁寧に仕込まれた自家製ローストビーフと自家製ハンバーグ。どちらも「自家製」の名を冠するとおり、仕入れた素材を店内で加工・調理することへの矜持が感じられます。さらにプレミアムな一皿を求めるなら、黒毛和牛特上ロースステーキが選択肢に挙がります。和牛の中でも上質なロース部位を使い、素材の力をそのまま味わわせる仕上がりです。

「天使の海老」と特大エビフライ

肉料理と並んで存在感を放つのが海老メニューです。ブランド食材として知られる天使の海老を使った料理と、特大エビフライはセットメニューにも頻繁に登場し、海老好きを満足させる構成になっています。肉と海老を同時に楽しめるコンビネーションが多いのも、このお店の特徴のひとつです。

日替わりメニューの幅広さ

日替わりメニューが充実しているのも通いたくなる理由のひとつ。ミスジ（肩の希少部位）を使ったローストビーフ重、うなぎと肉を合わせた「うな肉 肉まぶし」やうな重、デミグラスソースを絡めたロースカツやミンチカツ、九州発祥のチキン南蛮、温かみのあるビーフシチューハンバーグ、ダブルハンバーグなど、洋食の定番から創作色の強い一皿まで、バリエーションが豊かです。複数回訪れても飽きさせない品揃えです。

営業時間とテイクアウト

月・火曜日はランチタイム（11:00〜ラストオーダー15:00、15:30閉店）のみの営業。平日はランチに加え、ディナー（17:30〜ラストオーダー20:30、21:00閉店）も対応。土・日・祝はディナーの開始が17:00と少し早まります。テイクアウトメニューも用意されているので、自宅でも店の味を楽しめます。