喜水苑

石川県能美郡川北町に構える料亭「喜水苑」は、既成概念に捉われない新しい日本料理を創作することをモットーに、熟練の料理人が日々研究を重ねる一軒です。銘石庭園を一望できる和モダンの空間で、家族の節目から接待まで、記憶に残る食のひとときを演出します。

金沢港直送と山の幸が織りなす素材の饗宴

喜水苑の料理の根幹を支えるのは、毎朝金沢港から直送される新鮮な海の幸と、大自然に育まれた山の幸です。素材本来の味や香りを存分に引き出すことを第一とし、匠の技で仕上げる一皿一皿に、北陸の豊かな食材が凝縮されています。季節ごとに移り変わる旬の食材を軸に据えた会席コースは、訪れるたびに新鮮な表情を見せます。

銘石庭園を望む、和モダンの空間美

食事の場としてもひときわ印象的なのが、銘石庭園を一望できる和モダンな空間です。日本古来の造形美を現代風にアレンジし、細部にまでこだわりを貫いた造りは、日常を離れた非日常の空気を生み出しています。大切な家族や友人との会食、あるいは格式を要する接待の場としても、この雰囲気そのものがもてなしの一部となります。

人生の節目を彩る多彩な料理対応

婚礼料理・結納料理・法事料理をはじめ、忘年会・新年会・歓送迎会など各種宴会料理まで幅広く対応しているのが喜水苑の強みです。タグにある鉄板焼きも含め、シーンや人数に応じた多彩なメニュー展開が可能です。日常使いから特別な日まで、季節の食材を活かした会席コースのほか、仕出し弁当やおせち料理の提供も行っているため、自宅や職場での催事にも活用できます。

きめ細かいおもてなしと送迎サービス

10名様以上のご利用には送迎バスを無料で手配するサービスが整っており、車での移動が難しいゲストが多い宴会や法事でも安心して利用できます。会社の接待・お茶会・気軽な会合など、規模やフォーマルさを問わずフレキシブルに受け入れる体制は、地域の料亭として長く支持されてきた姿勢を体現しています。