喜ぐち

新潟の夜文化を代表する歓楽街・古町のど真ん中に、半世紀以上にわたって地元の人々に愛され続ける居酒屋がある。「喜ぐち」は創業以来、「お客さんの口を喜ばそう」という一念を胸に、新鮮な魚介と新潟地酒を軸にした料理を提供し続けてきた。訪れるたびに「また来たい」と思わせる、古町ならではの名店だ。

古町55年の歴史が育んだ"老舗"の風格

新潟市の繁華街として知られる古町は、江戸時代から続く花街の面影を残しながら、現代では飲食店や居酒屋が立ち並ぶ活気ある夜の街として知られている。その古町通10番町に店を構える喜ぐちは、創業から55年以上の歴史を持つ、この地区でも指折りの老舗居酒屋だ。

長年にわたって変わらず守られてきたのは、「安くて美味い」という揺るぎない信念。地元の常連客が足繁く通い、出張や旅行で新潟を訪れたビジネスマンや観光客が口コミで知って訪れ、そして一度来ると必ずまた来たくなる——そんな循環が半世紀以上続いてきた。新潟の食文化を語るうえで、喜ぐちは外せない一軒である。

日本海の恵みを存分に——鮮魚と一品料理

喜ぐちのメニューの核をなすのは、なんといっても鮮魚料理だ。日本海に面した新潟は全国屈指の漁場を持ち、四季折々の豊かな海の幸に恵まれている。喜ぐちではその新鮮な魚介をふんだんに使ったお造りを筆頭に、焼き物や煮物など多彩な調理法で提供している。

お造りは旬の魚を中心に、その日に仕入れた素材が皿に並ぶ。新潟近海で揚がるノドグロ（アカムツ）やヒラメ、甘エビなど、地方色豊かな魚介が登場することも多く、本場の味を求めるグルメ旅行者にも満足のいくラインナップだ。

一品料理も充実しており、どこか懐かしさを感じる煮物料理は、家庭的なあたたかみのある味付けで、酒飲みの心をつかんで離さない。揚げ物や焼き物、肴になる小鉢料理など、お酒のペースに合わせてちびちびつまむも良し、がっつり食べるも良しの幅広いセレクションが揃っている。どれも過度な装飾を排した、素材の旨さを引き立てるシンプルな仕上がりが持ち味だ。

新潟地酒との黄金の組み合わせ

新潟県は「淡麗辛口」で知られる日本酒の一大産地であり、八海山、久保田、越乃寒梅など全国に名の知れた銘柄を多数擁している。喜ぐちでは、そんな新潟が誇る地酒を豊富に取り揃えており、魚介料理との相性は言わずもがなの最高のマリアージュを生み出している。

地酒以外にも、ビール、焼酎、カクテルとドリンクメニューは幅広く充実しており、日本酒が苦手な方でも存分に楽しめる。ビールで乾杯してから地酒に移行するもよし、焼酎をロックでじっくり傾けるもよし——自分のペースとスタイルに合わせた飲み方ができるのが喜ぐちの懐の深さだ。

特に新潟を訪れた旅行者には、その土地に来たからこそ飲める地酒と、新鮮な日本海の幸の組み合わせを体験してもらいたい。これほど「旅の醍醐味」を凝縮した一夜を過ごせる場所は、古町の中でもそう多くはないだろう。

実家のような安心感——お座敷席でくつろぐひととき

喜ぐちの内装の特徴は、なんといっても昔ながらのお座敷席だ。全40席がお座敷スタイルで設えられており、席ごとに仕切りを設けているため、プライベートな空間を保ちながらも、適度なにぎわい感の中でリラックスして過ごすことができる。

2〜3人のこじんまりとした友人同士の飲み会から、職場の歓送迎会や忘年会・新年会といった大人数の宴会まで、様々なシーンに柔軟に対応できるのがこのお座敷席の強みだ。靴を脱いで足を伸ばし、床に座ってくつろぐその感覚は、まさに実家に帰省したときのような安堵感。格式張らず、肩ひじ張らず、ただ「美味しいものを食べながら仲間と語り合う」ことに集中できる空間づくりが、長年にわたって客足を絶やさない理由のひとつでもある。

なお店内は全席喫煙可能（喫煙可能室あり）となっているため、愛煙家にとっても気兼ねなく過ごせる環境が整っている。

深夜3時まで営業——2件目・〆の定番スポット

古町で夜遊びをするなら、喜ぐちを外す手はない。月曜〜木曜は深夜2時（ラストオーダー1時30分）、金曜・土曜は深夜3時（ラストオーダー2時）まで営業しており、古町の夜をとことん楽しみたい人の強い味方だ。

1件目で盛り上がった後の2次会として立ち寄る使い方がとくに人気で、仕切り付きのお座敷でそのまま飲み直すもよし、〆の一品でお腹を満たして帰るもよしと、深夜の多様なニーズに応えている。

〆のメニューも充実しており、定番のラーメンや雑炊に加え、冬季限定の鍋焼きうどんも提供している。飲んだ後の身体に染み渡る温かい一杯は、新潟の冬の夜には格別のごちそうだ。「安くて美味い」を地で行くリーズナブルな価格設定も、深夜遅くまで気軽に立ち寄れる理由のひとつとなっている。

アクセスと訪問前の基本情報

喜ぐちの住所は新潟県新潟市中央区古町通10番町1720。電車でのアクセスはJR越後線・白山駅から徒歩約33分、JR新潟駅から徒歩約34分と、最寄り駅からは距離があるため、タクシーやバスの利用が現実的だ。古町エリアは新潟市内の主要バス路線が集まっており、市内各所からアクセスしやすい。車で訪れる場合は提携コインパーキングを利用できる。

営業時間は月曜〜木曜が17時30分〜翌2時（ラストオーダー1時30分）、金曜・土曜が17時30分〜翌3時（ラストオーダー2時）。定休日は日曜日のみとなっており、週6日の営業は地元の人々にとって頼もしい存在だ。お問い合わせは電話（025-224-9075）まで。

新潟観光の際には、古町エリアの散策と組み合わせて訪れるのがおすすめ。近隣には新潟市歴史博物館「みなとぴあ」や白山公園、萬代橋など観光スポットが点在しており、日中に観光を楽しんだ後、夕方から喜ぐちでゆっくりと新潟の食と酒を堪能するという王道コースは、一度味わえばきっと忘れられない新潟の夜となるだろう。