海鮮酒家　中山

宮古島の中心地・平良市街に店を構える「海鮮酒家 中山（ちゅうざん）」は、専属契約の漁船が水揚げした宮古島近海の海の幸を看板に掲げる居酒屋だ。地元客と観光客の双方から支持を集め、島の食と夜文化を一晩でまるごと体験できる場所として知られている。

専属漁船が守る「7時間以内」の鮮度

中山最大の特徴は、徹底した鮮度管理にある。専属契約を結んだ漁船が水揚げしてから厨房に届くまで、わずか7時間以内というスピードにこだわる。この短時間搬入が、刺身に代表される海鮮料理の「プリプリとした食感」を生み出す。宮古島近海の海産物を、港で獲れたてに近い状態で口にできるのは、直接契約ならではの強みだ。刺身などの海鮮料理を頼めば、その鮮度と味に必ず満足できると店側も自負している。

250種類以上のメニューで沖縄の食文化を幅広く体験

海鮮料理に劣らず充実しているのが、沖縄郷土料理のラインナップだ。ジーマミ豆腐や宮古そばをはじめとした地元ならではの料理が揃い、メニュー総数は250種類以上にのぼる。海鮮一辺倒ではなく沖縄の食文化を幅広く体験したい旅行者にも応える品揃えは、初来店の客にも大好評だという。宮古島の味をひと晩でひと通り探りたいなら、この豊富なラインナップは理想的な選択肢になる。

食後は向かいの「美ら美ら」で島の夜を締める

夕食を終えたら、中山本店すぐ向かいにある「島歌楽園・美ら美ら（ちゅらちゅら）」へ流れるのが、この一帯の定番コースだ。島酒と三線ライブを同時に楽しめる美ら美らでは、地元客と観光客が入り混じり、全員で歌って踊って宮古島の濃い夜を満喫できる。こちらでも新鮮な海の幸と沖縄郷土料理を提供しており、中山で食事をして美ら美らで夜を締めるという流れで、宮古島の食と文化をまるごと体験することができる。