イタリアンフレンチバル FIRO (フィーロ)

東広島市の夜、鉄板の上でじゅうじゅうと音を立てる食材の香りが漂う一軒があります。「イタリアンフレンチバル FIRO（フィーロ）」は、カウンター越しに見える鉄板調理のライブ感と、広島・大分産のこだわり食材で作るイタリアン・フレンチ料理が融合した、他にはない食体験を提供するお店です。

鉄板が主役――ライブ感あふれる調理スタイル

FIROの最大の特徴は、店の中心に構えられた大きな鉄板です。カウンター席に座ると、すぐ目の前でシェフが食材を丁寧に仕込み、火を入れ、盛り付けていく一連の調理風景を間近で楽しめます。レストランでありながら、まるでシェフの仕事場に招かれたかのような臨場感は、普通の飲食店ではなかなか味わえない体験です。

食材が鉄板に乗った瞬間の音、立ち上がる湯気、食欲をかき立てる香り――五感で料理の誕生を感じながら待つ時間そのものが、FIROの食事の一部になっています。できたての熱々の料理をすぐに口にできるのも、この鉄板スタイルならではの醍醐味です。友人との会話の合間にふとカウンターの向こうに目をやると、その日のおすすめ料理が丁寧に仕上げられていく様子が目に入る。そんな雰囲気が、訪れる人をゆったりとした時間の中に引き込みます。

素材へのこだわり――広島・大分の厳選食材

FIROの料理を支えるのは、産地にこだわり抜いた食材です。広島中央市場から毎日仕入れる新鮮な食材を使い、広島県産の肉や野菜を中心に構成されるメニューは、地元の恵みをイタリアン・フレンチの技法で引き出したものです。

また、鶏肉や卵については大分県産のものを使用しています。地域ごとの食材の個性を大切にし、それぞれの素材が最も輝く調理法で提供するスタイルは、単なる「洋食バル」の枠を超えた食のこだわりを感じさせます。産地を意識して食材を選ぶという姿勢は、料理の味わいだけでなく、食べる側の満足感にもつながります。「どこのものを食べているか」がわかることで、食事の会話も自然と豊かになるでしょう。

イタリアンとフレンチという二つのジャンルを軸にしているため、メニューのバリエーションも幅広く、訪れるたびに異なる一皿に出会える楽しさがあります。

豊富なドリンクラインアップ

FIROはフードだけでなく、ドリンクの充実度も際立っています。ボトルワインは3,000円から取り揃えており、常時15種類以上のラインアップが用意されています。イタリアンやフレンチの料理と相性の良いワインを選ぶ楽しさも、このお店ならではの魅力です。

さらに特筆すべきは、東広島という土地柄を活かした日本酒のラインアップです。東広島市は西条を中心に酒蔵が集まる「日本酒の町」として知られており、FIROでもその地域性を反映した冷酒を5種類以上常備しています。イタリアン・フレンチのお店でありながら日本酒が充実しているというのは、東広島ならではのスタイルと言えるでしょう。

ウィスキー、レモンサワー、カクテルなども揃っており、お酒の好みやその日の気分に合わせて自由に選べます。食事の好みが異なるグループでも、それぞれが飲みたいものを楽しめる懐の深さがあります。

お得なコースと気軽な利用シーン

FIROでは飲み放題付きコースを6,000円から用意しています。120分間の充実した飲み放題と2時間半のお席時間が確保されており、ゆったりとした時間の中でコースを楽しめます。予算や人数に合わせたカスタマイズにも対応しているため、誕生日や記念日のお祝い、会社の飲み会、友人グループの集まりなど、幅広いシーンに対応可能です。

また、当日注文も受け付けているので、「急に予定が空いた」「仕事帰りにふらりと立ち寄りたい」という場合にも利用しやすいのが嬉しいポイントです。コース利用でじっくり楽しみたい日も、一品注文で軽く飲みたい日も、どちらのスタイルにも対応できる柔軟さがあります。

鉄板の前に座ってシェフの技を眺めながら飲むワインや日本酒は格別です。特別な夜にも、何気ない日常の夜にも、FIROは自然と馴染んでくれるお店です。

東広島という立地が生む食文化

FIROが位置する東広島市は、広島市街地から東に約30kmほどの場所にあり、近畿大学工学部や広島大学などを擁する学術都市としての顔を持ちながら、西条地区を中心に全国有数の酒処としても名高いエリアです。灘・伏見と並ぶ日本三大銘醸地のひとつとして数えられることもある西条の酒文化は、この地域の飲食シーンにも深く根付いています。

FIROがイタリアン・フレンチバルでありながら日本酒を重視しているのは、この土地の食文化への敬意の表れとも言えます。洋食と日本酒という組み合わせは意外に思えるかもしれませんが、実際には料理の旨味と酒の香りが互いを引き立て合い、新しい発見をもたらしてくれます。

東広島を訪れた際には、西条の酒蔵めぐりと組み合わせてFIROを訪問するのもおすすめです。昼間に複数の蔵を見学し、夜はFIROのカウンターで鉄板料理と冷酒を合わせるというプランは、この地域ならではの贅沢な一日の過ごし方になるでしょう。

訪問のポイント

FIROは電話番号の公開がないため、来店前は公式SNSやウェブサイトで最新情報を確認することをおすすめします。飲み放題コースを希望する場合や、グループでの利用を検討している場合は、事前に問い合わせておくとよりスムーズです。

カウンター中心のレイアウトのため、一人での訪問も気兼ねなく楽しめます。シェフとの距離が近く、料理についての話を聞きながら食事できるのは、カウンタースタイルならではの魅力です。初めての訪問でも、料理やドリンクについて気軽に質問できる雰囲気があります。

東広島でイタリアン・フレンチの本格的な料理を、鉄板の躍動感とともに味わいたいなら、FIROは間違いなく選択肢の筆頭に挙がるお店です。