ichimaru-iihi（イチマルイイヒ）

宇都宮市陽東エリアに佇むイタリアン居酒屋「イチマルイイヒ」は、地元・栃木の大谷石を窯に用いた本格ナポリピッツァと、丸2日かけて仕込む肉料理が評判の一軒。ベルモール・陽東周辺で上質な夜のひとときを過ごしたいとき、多くの地元客が足を向けるお気に入りの店です。

栃木の大谷石が生む本格ナポリピッツァ

イチマルイイヒを語るうえで欠かせないのが、栃木県産の大谷石を使った窯で焼き上げる看板メニュー「本格ナポリピッツァ」です。大谷石は宇都宮市北西部の大谷地区で採れる凝灰岩で、かつては日本各地の蔵や石塀に使われてきた地元の誇る素材。この石が蓄える遠赤外線効果が生地全体をムラなく加熱し、外はクリスピー、内側はモチモチという絶妙な食感を生み出します。

生地は毎日店内で丁寧に仕込まれ、水分率75%という高い数値が設定されています。一般的なピッツァ生地の水分率が60〜65%程度であることを考えると、その違いは歴然。高加水生地ならではのしなやかな伸びと、焼き上がりのエアリーな食感は一度食べたら忘れられない個性を持ちます。トッピングの素材とも相性がよく、チーズのコクや野菜の旨みをぎゅっと引き立てます。税込1,280円〜という価格帯から展開されており、軽いおつまみとして1枚、食事としてがっつり2〜3枚と、シーンに合わせた楽しみ方が可能です。

丸2日仕込みのバックリブステーキと黒毛和牛の世界

肉好きの心をつかんで離さないのが、名物「バックリブステーキ」です。豚の背骨周りに付くバックリブを丸2日間かけてじっくり仕込んだ渾身の一品で、長時間の下処理が肉の繊維をやさしくほぐし、骨からスルリと外れるほどの柔らかさに仕上がっています。それでいて噛むほどに感じる確かな肉質の旨みは失われず、食べ応えもしっかり。仕上げに纏わせる甘辛いソースは幅広い世代から支持される味わいで、ビールや焼酎、ワインとの相性も抜群です。ハーフサイズ1,650円・フルサイズ3,080円（各税込）と、食べる量に応じて選べる設定も親切です。

もう一つの看板が「肉料理オススメ盛り合わせ」。イチボ、ラムモモ、ミスジ、サーロイン、牛タン、シンシン、ハラミなど、その日の仕入れによって異なる厳選黒毛和牛の各部位をひと皿で楽しめます。3点盛りと5点盛りが用意されており、初めて訪れる方や部位を迷っている方はまずこちらを頼んでみると、店の実力を一度に体感できるでしょう。部位ごとの旨みと食感の違いを比べながら食べ進める楽しさは、肉好きにとってたまらない時間です。

開放感と個室を両立した多彩な空間

店内はオープンキッチンを中心に据えた開放感のある設計で、シェフが大谷石の窯の前でピッツァ生地を伸ばし、肉を焼く様子を間近に感じられます。料理が完成するまでのライブ感が、食事の期待感をさらに高めてくれます。

総席数47席の店内は多彩なニーズに対応できるよう工夫されています。一人での食事やカップルのデートにぴったりなカウンター席は9席。目の前でピッツァが焼き上がる臨場感が楽しめる特等席です。個室は4名様用×3区画・2名様用×1区画が用意されており、連結することで最大14席のプライベート空間としても活用できます。記念日や誕生日など周囲の目を気にせずゆっくりしたい夜に最適です。15〜20名規模の会食には半個室も対応しており、少し広めのプライベートな雰囲気の中で食事会が楽しめます。さらに30〜50名規模の貸切にも対応しているため、会社宴会や同窓会、ウェディング二次会といった大型イベントにも対応できます。

飲み放題コースと特別な夜の演出

宴会シーンを充実させるコース設定もイチマルイイヒの強みです。2時間の飲み放題付きコースが用意されており、グループでの利用に重宝します。ドリンクラインナップはカクテル、焼酎、日本酒、ワインと幅広く揃えられており、好みのスタイルでお酒を楽しめます。

記念日や誕生日など特別な場面には、アニバーサリーコースも選択肢に入れてみてください。大切な人との特別な一夜を演出するためのサプライズ対応も承っており、事前に相談しておくとより思い出深い時間になります。お子様連れでの利用も歓迎されているので、家族での外食先としても気兼ねなく訪れることができます。支払いはクレジットカード（VISA・マスター・アメックス・ダイナース・JCB）のほか、電子マネー（楽天Edy・iD）、QRコード決済（PayPay）に対応しており、キャッシュレスで来店できるのも便利です。

アクセスと周辺情報

住所は栃木県宇都宮市陽東7-8-15。JR宇都宮駅から国道123号（石井街道）を東へ車で約5分というアクセスです。駐車場は12台分を完備しているため、近隣からマイカーで訪れる際も安心です。周辺には大型ショッピングモール「ベルモール」があり、買い物や映画の後の夕食先として自然なルートで立ち寄れる立地です。

宇都宮市は餃子の街として全国的に知られますが、市の北西には大谷石採掘場跡地を活用した「大谷資料館」があり、イチマルイイヒのピッツァ窯にも使われている大谷石の歴史と産地の雄大な風景を間近で体感できます。観光の締めくくりに、地元素材を活かした窯焼きピッツァと肉料理を味わいに訪れるというコースは、宇都宮の食と風土を深く知る旅にぴったりです。

営業時間は月〜木曜が17:30〜22:30（料理L.O.22:00）、金・土・祝前日が17:00〜23:00（料理L.O.22:30）、日・祝日が17:00〜22:00（料理L.O.21:30）。定休日は不定休のため、訪問前に電話（028-661-6746）またはネット予約で確認しておくのがおすすめです。お問い合わせ電話の受付は13時から。特に個室や貸切を希望する場合は、余裕をもって早めに予約を入れておくと安心です。