おばたそのみ料理教室

「楽しく、美味しく、ちょっとお洒落に」をコンセプトに、2001年から宇都宮市東峰町で続く料理教室です。講師・おばたそのみさんが自宅脇に設けた小さなキッチンスタジオを舞台に、女性を対象として料理の楽しさと実践的な知識を伝え続けています。緑豊かな環境に囲まれた開放型のキッチンには自然光がたっぷり差し込み、家庭的な雰囲気の中で会話を弾ませながら調理を学べる場所です。

幅広いジャンルを、身近な材料で

習える料理は和食・洋食・中華にとどまらず、お菓子やパンまで多岐にわたります。いずれも近所のスーパーで揃えられる食材を使ったレシピで、日常の食卓に直結する内容です。難解な技術を追うのではなく「作れる・続けられる」を優先した選定になっており、初心者でも無理なく参加できます。出来上がった料理を美しく盛り付けて試食するひと時も、教室の大切なルーティンです。

繰り返し伝える「基本とコツ」

初心者が安心して楽しめるよう、料理の基本や美味しく作るポイントを繰り返しわかりやすく説明することを大切にしています。一度聞いてわからなくても、調理の流れの中で何度も確認できるため、知識が自然と身についていきます。「家庭で作る料理が一番」と思ってもらえることを目標に、毎回の授業が設計されています。

講師が伝えたい三つの軸

講師のおばたそのみさんは栄養士免許を持ち、生活改善普及委員、NPO日本食育インストラクター1級の資格も有しています。教室を通じて伝えているのは、美味しさ・経済性・長続きという三つの考え方です。

食べる人を少し思ってかけるひと手間が味の差をうむという美味しさへのこだわり、旬の食材を存分に使って購入した材料を調理法を変えて使い切るという経済的な発想、そしてコンロ・電子レンジ・オーブンをフルに活用して調理時間を短縮し熱源の無駄を省くという実生活に根ざした節約術。この三つが重なってはじめて、飽きずに続けられる家庭料理が完成するというのがおばたさんの考えです。

「卵焼きのり弁当」が教えてくれたこと

おばたさんには忘れられない食の記憶があります。中学時代、母が毎回作ってくれた「卵焼きたっぷりのり弁当」。ワンパターンで地味だと感じていたそのお弁当が、20代後半に海外生活で体調を崩した際、ベッドの中で何度も頭に浮かんだといいます。あの味を思い出すだけで気持ちがほっこりし、落ち着きを取り戻せたという体験が、今の教室の根底にあります。美味しい料理には人を元気にする力がある——その確信が、丁寧な指導を続ける原動力になっています。

こんな方におすすめ

料理が苦手・初めてという方から、毎日の献立をもっと充実させたい方まで、幅広く受け入れています。女性を対象とした少人数の家庭的な空間で、同じ教室に通う参加者同士の会話も自然と生まれます。Webから24時間問い合わせを受け付けているため、まずは気軽に相談してみるのもいいでしょう。