オサカナバルPANDA

甲府駅のほど近く、繁華街の一角にひっそりと構える「オサカナバルPANDA」。海のない山梨県・甲府で、鮮度にこだわった魚介料理をイタリアンスタイルで楽しめる個性派の居酒屋バルとして、地元グルメたちの間で高い評価を集めている。

海なし県・山梨で出会う、鮮魚イタリアンの新提案

山梨県は周囲を山に囲まれた内陸県で、「海なし県」として知られる。そんな土地柄で、新鮮な魚介料理を主役に据えた居酒屋バルを開くとは、なんとも逆張りで挑戦的な発想だ。オサカナバルPANDAは、この「あえて海のない場所で本気の魚料理を」という精神を体現した一軒といえる。

イタリアンの技法と発想を取り入れながら、新鮮な鮮魚・海鮮食材を引き立てるスタイルは、居酒屋でもなく、洋食店でもなく、「オサカナバル」というジャンルそのもの。刺身をはじめとする日本的な海鮮の楽しみ方と、ワインや洋酒との相性を重視したイタリアン調の調理法が融合しており、和洋の垣根を越えた新感覚のグルメ体験が待っている。Googleの口コミでは786件もの評価が集まり、平均評価4.8という驚異的なスコアを維持しており、地元住民から観光客まで幅広い層に支持されていることがわかる。

「楽しい未来づくり」を掲げるクリエイティブ集団が手がける店

オサカナバルPANDAを運営するのは、甲府を拠点に複数の飲食店を展開する株式会社Interesting Innovation。同社は「楽しい未来づくり」を経営理念に掲げ、「食を通じて街を豊かにすること」をモットーに店舗展開を行っている。

代表をはじめとする4名の創業メンバーは、山梨で育った同級生たちだ。「地元を愛しているからこそ、山梨から世界へ」という気概を持ち、クリエイティブな挑戦を続けている。ビジョンとして「街の景色を変えるため、あるものを活かしないものを作る」を掲げており、既存の飲食文化に囚われない独自のスタイルを追求し続けている。

同社が手がける店舗には、「魚屋ちから」「酒場らっぱ」なども名を連ねる。なかでも「魚屋ちから」は、飲食店の甲子園とも呼ばれる「居酒屋甲子園」の第15回大会で優勝を果たしており、そのクオリティとホスピタリティへの信頼は折り紙付きだ。オサカナバルPANDAもまた、この受賞グループが誇るクオリティを継承する一軒として位置づけられている。

看板の魅力は「海なし県」で磨かれた鮮魚へのこだわり

店名の「オサカナバル」が示す通り、魚料理と海鮮食材への強いこだわりがこの店の核心にある。内陸の山梨・甲府で鮮度の高い海鮮を提供するためには、仕入れのルートや管理に並々ならぬ努力が必要だ。それだけに、一皿一皿の背景には産地や鮮度への真剣な向き合い方が滲み出ている。

お刺身などのシンプルな海鮮料理から、イタリアンの技法を組み合わせたアレンジ料理まで、バリエーション豊かなメニュー構成が特徴だ。「バル」スタイルならではの気軽さもあり、ワインやカクテルと組み合わせながらコース感覚で楽しむことができる。魚介との相性を考えた飲み物の選択肢が充実していると評判で、食事とともにドリンクを楽しみたいシーンにも最適だ。

利用シーンと予約について

甲府駅周辺のBe-Building 1Fに入居するオサカナバルPANDAは、仕事帰りの軽い一杯から、記念日の特別なディナー、友人・家族との集まりまで、幅広いシーンに対応できる懐の深さを持っている。

評価の高さと人気から、週末や連休は混雑が予想される。予約は電話（050-3503-1685）にて受け付けており、特に人数が多い場合や特別なシーンでの利用を考えている場合は事前予約を強くお勧めしたい。突然の来訪でも席が空いていれば入店可能だが、確実に席を確保するためにも予約を活用しよう。公式情報は株式会社Interesting Innovationのウェブサイト（https://interesting-innovation.com/）でも確認できる。

アクセスと甲府駅周辺の観光情報

オサカナバルPANDAが入居するBe-Buildingは、山梨県甲府市中央1丁目7-7に位置している。甲府駅からほど近いエリアにあり、電車利用者にも車利用者にも利便性が高い立地だ。JR甲府駅の北口・南口どちらからもアクセスしやすく、繁華街に近いため周辺には多くの飲食店や商業施設が揃っている。

甲府は山梨県の県庁所在地であり、武田信玄ゆかりの地として歴史的な見どころも多い。近隣には甲府城跡（舞鶴城公園）があり、石垣や城門が当時の面影を今に伝えている。また甲府は「信玄餅」や「ほうとう」など山梨グルメの発信地でもあり、観光後の夜の一軒として立ち寄るにも最適な場所だ。山梨といえばぶどうやワインも外せない。甲州ワインの産地として名高い勝沼・甲州市は甲府駅から電車で約30〜40分ほどの距離にあり、ワイナリー巡りと組み合わせたグルメ旅のプランも人気が高い。甲府観光の締めくくりに、オサカナバルPANDAでとっておきの一皿とグラスを傾けてみてはいかがだろうか。