中華美食館

新潟県三条市と柏崎市に店を構える中華美食館は、株式会社ジェーエヌ商事が運営する中華料理店。タレを一から手作りするこだわりと、中国から直接仕入れた調味料・食材の使用が、他の中華料理店との明確な違いだ。飲食店としての顔を持ちながら、中国食材の卸販売まで手がけるユニークな業態でもある。

タレから手作り、直輸入食材で再現する本場の味

中華美食館が最も強調するのが「タレから手作りする」という調理方針だ。多くの飲食店が市販の合わせ調味料に頼るなか、仕込みの段階からタレを自製している。さらに、中国から直接仕入れた調味料や食材を使うことで、単なる「中華風」ではなく本場の味覚に近い料理を目指している。

三条店・柏崎店、それぞれの営業スタイル

三条店（興1丁目）はランチ11:00〜14:00、ディナー17:30〜24:00で年中無休。駐車場は約20台分を確保しており、車でのアクセスがしやすい。一方、柏崎店（電話：0257-23-4530）はディナー営業のみ17:30〜翌3:00と深夜まで対応しており、仕事帰りや夜遅い時間帯の来店に向いている。柏崎店の定休日は月曜日。

テイクアウト・デリバリー・オードブル対応

店内で提供するメニューはすべてテイクアウトが可能で、デリバリーサービスも行っている。また、オードブルや仕出し弁当の注文にも対応しており、会社の宴席や家庭のパーティーなどまとまった人数の席でも活用できる。

飲食店・家庭向けに中国食材の卸販売も

中国から仕入れた調味料や食材は、飲食店向けだけでなく一般家庭向けにも卸販売を行っている。自宅の料理に本場の調味料を取り入れたい場合は、問い合わせることで入手できる可能性がある。