Chiara Bella

宮崎市橘通に佇む「Chiara Bella（キアーラベッラ）」は、トスカーナで9年、シチリアで1年、合わせて10年以上にわたってイタリアで修行を積んだオーナーシェフFUMIが営む、本格的なイタリア料理店です。宮崎の食材と本場の家庭料理が融合した、唯一無二の「宮崎イタリアン」を楽しめる一軒です。

フィレンツェで学んだシェフが追い求める「毎日食べたい味」

「あなたの思いがお皿にある。常に楽しみなさい。楽しみながら仕事をしなさい」――これは、オーナーシェフFUMIがフィレンツェで修行していた時代に、お世話になった女性シェフから贈られた言葉です。料理人が楽しんで作った料理には、その喜びがそのまま皿の上に乗り移り、食べる人も自然と楽しくなる。この言葉をいまも胸に刻みながら、FUMIシェフは毎日キッチンに立ち続けています。

Chiara Bellaが掲げるコンセプトは「毎日食べたい、家庭の味」。有名レストランのような一夜限りの感動ではなく、トスカーナやシチリアの街角にある食堂で何度も食べたくなる、あの日常的な温かさを届けることを目指しています。フィレンツェやシチリアの「マンマ」たちが家族のために作り続けてきた郷土料理や家庭料理――その記憶と技術を丸ごと宮崎に持ち帰り、地元の食材と組み合わせることで生まれたのが、Chiara Bellaだけの「宮崎イタリアン」です。気張らずに立ち寄れる町の食堂のような存在感と、本場仕込みの確かな味わいが、このお店の大きな魅力となっています。

宮崎食材を主役にした「地産地消イタリアン」

Chiara Bellaの料理のもうひとつの柱が、地産地消へのこだわりです。シェフは「野菜を中心に地産地消にこだわり、地場のおいしさを伝えていきたい」と語ります。宮崎は日照時間が長く温暖な気候に恵まれており、野菜の旨みが凝縮されやすい土地柄。その恵まれた環境で育った旬の野菜を中心に、地元の生産者から仕入れた食材を積極的に使用しています。

調理のスタイルはシンプルそのもの。素材の持ち味を最大限に引き出すために、余計な手を加えず、食材が本来持っている味と香りを生かす技法を選び取ります。この「引き算の哲学」こそが、Chiara Bellaの料理をどこか懐かしく、かつ深みのあるものにしている理由です。いくら食べても飽きのこない味わいは、まさに「毎日食べたい」という言葉をそのまま体現しています。

特に注目したいのが、宮崎を代表するブランド牛「尾崎牛」を使ったコトレッタ。コトレッタとは北イタリア発祥の骨付きカツレツで、薄く叩いた肉にパン粉をまぶしてソテーした料理です。尾崎牛の豊かな風味とコトレッタのさくりとした食感が絶妙に調和し、イタリアの伝統料理に宮崎らしさが加わった看板メニューのひとつとなっています。また、アン黒牛のヒレ肉料理も人気を集めており、宮崎の上質な牛肉文化とイタリア料理の組み合わせを存分に堪能できます。

イタリアの食堂を再現した、くつろぎの空間

料理の味と同じくらい大切にされているのが、店内の雰囲気です。Chiara Bellaでは「お料理はもちろん、お店に来ることでイタリアを感じていただきたい」という思いのもと、内装にイタリアの食堂（トラットリア）をイメージしたデザインを取り入れています。

足を踏み入れた瞬間から漂う温かみのある空気感は、まるでイタリアの小さな街の路地裏に迷い込んだような感覚。喧騒から離れ、ゆったりと食事を楽しみたいゲストが多く訪れ、気がつけば長居してしまう居心地のよさが自慢です。「町の食堂に行くのと同じように、気軽に訪れ、気張らず食事をお楽しみください」というシェフのメッセージが、店内の空気に自然と溶け込んでいます。

ランチタイムは家族連れや近隣で働くビジネスパーソンが立ち寄り、ディナータイムはカップルや記念日を祝う仲間同士など、さまざまな世代・シーンのゲストが訪れます。肩肘張らないカジュアルな雰囲気でありながら、料理の質は本格的。特別な日にも、ちょっとした贅沢をしたい普通の日にも、どちらにも自然と溶け込む懐の深さがChiara Bellaの魅力です。

こんなシーンにおすすめ

Chiara Bellaは、さまざまな場面で活躍するレストランです。

宮崎への旅行や出張で「地元の食材を使った本格料理を食べてみたい」という方には、宮崎牛や地元野菜をふんだんに使ったイタリア料理という唯一無二の体験をお届けします。旅の記憶に刻まれる一食になることは間違いありません。

また、地元・宮崎在住の方にとっても日常の延長で使いやすいお店です。「ちょっとおいしいものが食べたい日」「大切な人とゆっくり食事を楽しみたい日」に、気負わず立ち寄れるのがこのお店の良さ。誕生日や記念日といった特別なシーンにも寄り添ってくれます。ランチは仕事の合間にふらりと訪れるのもよし、週末のゆったりとした時間を過ごすのもよし。ディナーは本場の家庭料理とともに過ごす大人の時間として、上質なひとときを演出してくれます。

アクセスと予約案内

Chiara Bellaは宮崎市橘通に位置しており、宮崎市の中心部からアクセスしやすい場所にあります。橘通は宮崎市内でも主要な通りのひとつで、飲食店やショッピング施設が集まる活気あるエリア。市内各方面からのアクセスも良好で、観光の拠点としても便利な立地です。

ご予約・お問い合わせは電話（0985-29-1678）にて受け付けています。特にディナータイムや週末は混み合うことが予想されますので、事前のご予約をおすすめします。

周辺には宮崎神宮や宮崎県庁といった宮崎を代表する観光スポットも点在しており、観光の合間にふらりと立ち寄るのにも最適なロケーションです。宮崎の豊かな自然と食文化を満喫した一日の締めくくりに、Chiara Bellaで本場のイタリア家庭料理をじっくりと味わう――そんな贅沢な旅のプランをぜひ検討してみてください。