カピアンコーヒー

茨城県ひたちなか市に拠点を置くカピアンコーヒーは、1990年に「焙煎メーカー」として出発した自家焙煎珈琲の専門店だ。一般的なカフェとは一線を画す「焙煎メーカー」という立ち位置が示すように、豆を焙煎し、その風味を最大限に引き出すことを事業の核に据えてきた。創業から35年以上にわたる焙煎への真摯な向き合い方が、この店の存在感を支えている。

豆ごとに変える焙煎と抽出の哲学

カピアンコーヒーが一貫して大切にするのは、「その豆が持つ本来の味を出す」ことだ。珈琲の種類によって焙煎度合い・抽出方法・濃度をそれぞれ調整しており、一律の工程をすべての豆に当てはめることはしない。豆の個性に寄り添った丁寧なアプローチが、奥行きのある一杯を生み出している。

サイフォンで引き出す風味

抽出スタイルとしてサイフォンを採用しており、自家焙煎した豆が持つ風味を丁寧に引き出すことにこだわっている。焙煎と抽出の両面にわたる独自のこだわりが、カピアンコーヒーならではの一杯に凝縮されている。

定番から限定まで幅広いラインナップ

世界中から厳選した高品質なコーヒー豆を取り扱うラインナップは、定番商品から個性際立つストレートコーヒー、さらに限定商品まで幅広い。「どんな豆が自分に合うかわからない」という場合でも、好みやシーンに合わせた豆を一緒に探してもらえるスタイルで、コーヒー選びそのものを楽しめる。

豆の配達とイベントサービス

店頭での豆の販売にとどまらず、珈琲豆の配達にも対応している点が、カピアンコーヒーの大きな特徴のひとつだ。自宅や職場でカピアンコーヒーの一杯を楽しみたい人には心強いサービスといえる。さらに、イベント時にはコーヒーポットサービスも承っており、さまざまな場で本格的な珈琲を提供してもらうことができる。