中華そば 浜田屋 本店

2001年、水戸市浜田町の大洗街道沿いに創業した「中華そば 浜田屋 本店」は、2026年現在で26年目を迎えながらも変わらず地域に愛され続けるラーメン専門店だ。子どもからお年寄りまで幅広い層に支持されてきた背景には、ブレない一杯へのこだわりがある。

自家製鶏清湯スープが生む「すっきりとした芯のある味」

浜田屋最大の特徴は、鶏ガラとゲンコツに香味野菜を加えて丁寧に引いた自家製の鶏清湯スープだ。旨味はしっかりと感じさせながら雑味が少なく、「すっきりとした芯のある味わい」は創業以来磨き続けてきた技術の結晶。看板メニュー「浜田屋中華そば」は、その軸を守りながら日々改良を重ねており、昔ながらの懐かしさとともに根強いリピーターを生み続けている。

季節限定メニューと地元とのコラボ

通年メニューに加え、夏季には冷やし中華・冷やし中華セットを展開するなど季節ごとの楽しみがある。また、茨城県立水戸商業高等学校とのコラボメニュー「梅みぞれつけ麺」（950円）を商品化した実績もあり、地元の学校や人材と積極的に関わる姿勢が店の個性を形成している。

水戸市内6店舗に広がるグループ展開

浜田屋グループは本店・平須店・県庁店・見川店の4店舗に加え、姉妹業態「中華ソバ ハマダヤ 50号バイパス店」と「九州ラーメン元吉田」を合わせた計6店舗を水戸市内で運営する。ハマダヤはさらに厳選した素材にこだわった新スタイルの業態であり、九州ラーメン元吉田では豚カシラを長時間煮込んだとんこつ屋台ラーメンを提供。同じグループで全く方向性の異なるラーメンを楽しめるのも、この地域ならではの面白さだ。

地域一番店を目指すコミュニティへの還元

「お客様ご満足度地域一番店」を経営指針に掲げ、創業25周年には大感謝祭を実施。日本赤十字茨城支部への寄付といった社会貢献活動も続けており、単なるラーメン店に留まらない地域との関わり方が長年の支持につながっている。大洗街道沿いの立地は水戸市民の日常使いに馴染みやすく、地元民にとっての「いつもの一杯」として定着している。