備長炭イタリアン 創
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奈良県橿原市に位置する「備長炭イタリアン 創」は、日本伝統の備長炭を調理に取り入れた独自スタイルの創作イタリアンレストランです。「気取らずカジュアルに本物の料理を」というコンセプトを掲げ、何気ない日常のランチから大切な人との特別なディナーまで、お子様から大人まで幅広く迎え入れる空間を大切にしています。
備長炭が生む、ここだけの一皿
「創」を他のイタリアンレストランと一線画するのが、備長炭を活用した独特の調理方法です。日本が誇る上質な炭を料理に取り入れることで、創作イタリアンに炭火ならではの個性と深みを加えた、この店でしか味わえない料理が生まれます。イタリア料理の枠にとらわれない独自スタイルが、「創」という店名にふさわしい料理体験を生み出しています。
契約農家と歩む、地産食材へのこだわり
食材選びにも「創」の姿勢が宿っています。契約農家から直接仕入れた新鮮な野菜を使用し、四季折々の旬の食材を厳選してメニューを構成。地域の農家との連携によって確保される食材の鮮度が料理の完成度を支えており、季節ごとに内容が変わるメニューは何度訪れても新たな発見をもたらします。
幅広いシーンに応えるカジュアル上質空間
店内はカジュアルでありながら上質な雰囲気を備え、ゆったりとした時間を過ごせる空間です。お子様連れのファミリーはもちろん、友人同士の食事、記念日やアニバーサリーのディナー、パーティー利用まで、様々なシーンに柔軟に対応しています。
ランチ・ディナーとコース料理
ランチは11時30分から14時30分（ラストオーダー14時）まで。ディナーは予約制で18時から22時（ラストオーダー21時）まで対応しており、特別な場面に向けたコース料理も揃えています。駐車場は5台分を備えており、車でのアクセスも便利です。定休日は月曜日と第1・第3火曜日。
アクセス
近鉄八木駅から徒歩約15分
営業時間
ランチ 11:30～14:30（14:00LO）、ディナー 18:00～22:00（21:00LO）、定休日: 月曜日、第1、3火曜日
店舗詳細
- 対応言語
- 日本語
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