味の素グループうま味体験館

川崎市川崎区の臨海エリアに位置する「味の素グループうま味体験館」は、「味の素®」「ほんだし®」「Cook Do®」「クノール®」といった日本の食卓に欠かせない商品を製造する川崎工場に併設された体験型見学施設です。単なるライン見学にとどまらず、調理・試食・ゲームを織り交ぜた多彩なプログラムが揃い、幼児から大人、学校団体まで幅広い来場者に対応しています。

360度スクリーンから始まる没入型の工場見学

コース見学は360度スクリーンに映し出される迫力の映像からスタートします。巨大なスクリーンが視界を包み込み、工場の全体像や製品への理解を深めるイントロとして機能しています。その後はゲームやクイズ、バーチャル演出を交えながら製造ラインを巡るため、子どもが飽きにくい工夫が随所に盛り込まれています。コースの終盤にはキッチンスタジオで実際に調理に挑戦し、作ったものをその場で試食できるのが最大の特徴です。「おいしさのひみつ」を五感で体験するという設計思想が、プログラム全体を通じて一貫しています。

商品・対象年齢・所要時間で選ぶ豊富なコース

個人（14名以下）向けには、「クノール®スープコース」（2歳〜・100分）、「Cook Do®コース」（小学1年生〜・90分）、「Cook Do®親子コース」（小学1年生〜・100分）、「ほんだし®コース」（2歳〜・80分）、「味の素®コース」（2歳〜・70分）などが常設されています。さらに夏休み期間には「自由研究向けほんだし®講座コース」や「クノール®カップスープ講座コース」（いずれも小学生とその保護者対象・60分）が設定されるなど、季節や目的に合わせた選択肢があります。一般団体（15名以上）向けにも同様のコースが用意されており、学校団体向けには学習指導要領を踏まえた社会科見学コースも別途対応しています。

予約不要で気軽に立ち寄れる1階展示スペース

コース見学とは別に、1階の展示スペースとアジパンダ®ショップは予約不要で利用できます。展示スペースでは味の素グループの歴史、うま味調味料「味の素®」の製造工程を再現したジオラマ、原料展示などを通じてうま味の知識を楽しく学ぶことができます。不定期でイベントも開催されているため、訪問前に公式サイトの開館カレンダーを確認しておくと良いでしょう。営業日は毎週火曜〜土曜で、9:00〜16:00（最終入場15:30）です。

アジパンダ®ショップと記念撮影

見学の締めくくりには、味の素グループのキャラクター「アジパンダ®」をモチーフにしたショップが待っています。味の素グループの製品やアジパンダ®グッズを購入でき、アジパンダ®との記念撮影も楽しめます。取り扱い商品は時期によって変わることがあるため、お土産選びの楽しみも訪問のたびに変わります。

味の素グループ最古の工場、川崎から世界へ

川崎工場は味の素グループの中で最も歴史ある工場であり、味の素㈱と味の素食品㈱の本社機能や研究開発部門も集積しています。ここで製造される品目は「味の素®」「ほんだし®」「Cook Do®」「クノール®カップスープ」「スープDELI®」「アミノバイタル®」に加え、医薬品原料や石けん原料まで750品目を超えます。食品製造の枠を超えた多角的な生産拠点を間近で体感できる点は、他の工場見学では味わいにくい独自の魅力です。