揚匠 しげ盛

神戸・須磨に本店を構える「揚匠 しげ盛」は、日本唐揚協会「からあげグランプリ」で史上初となる6年連続最高金賞を受賞した、全国のからあげファンが目指す唐揚げ専門店です。関西のB級グルメシーンを席巻し、今や全国区の知名度を誇ります。

元祖「肩肉（むねトロ）」唐揚げの発祥店

しげ盛を語る上で外せないのが、鶏の希少部位「肩肉（むねトロ）」を使った唐揚げです。胸肉でも腿肉でもない、一羽からわずかしか取れない肩の部位に着目し、それをメイン看板に据えたのはこの店が元祖。現在では「肩肉唐揚げ」という言葉自体を広めた存在として知られています。国産若鶏を100%使用し、「旨味凝縮仕込み製法」と「スパイス香る秘伝ダレ漬け込み仕上げ」という独自の工程を経て、こだわりの油で一つひとつ丁寧に揚げることで、外はカリッと、中はジューシーという理想の食感を実現しています。

6年連続最高金賞を獲得した「柚子胡椒マヨネーズ味」

看板フレーバーは、からあげグランプリで繰り返し最高評価を受けた柚子胡椒マヨネーズ味。第4回大会で味バラエティ部門金賞を獲得して注目を集め、第5回では初代西日本バラエティ部門の最高金賞を受賞。その後も第6・7・8・9・10回と中日本バラエティ部門での最高金賞を更新し続け、史上初の6年連続最高金賞という金字塔を打ち立てました。爽やかな柚子の香りと胡椒のピリッとした刺激、マヨネーズのコクが肩肉の旨味と絡む組み合わせは、一度食べると忘れられない唯一無二の味として評判を呼んでいます。

豊富なメニューとお取り寄せ

店頭では肩肉のほか、定番のもも肉や手羽元なども揃い、複数の部位をまとめて楽しめるパーティーセットも用意されています。本店に足を運べない方向けにインターネット通販でのお取り寄せも展開しており、通販ランキング上位の柚子胡椒マヨネーズ味シリーズをはじめ、ボリューム満点のセット商品をご自宅で味わうことが可能です。

全国展開とコラボ商品

その実力はコンビニ・食品メーカーとのコラボにも結実しています。ローソンの「からあげクン 柚子胡椒マヨネーズ味」、おやつカンパニーの「からあげスナック 柚子胡椒マヨネーズ味」、ローソン「鶏から 柚子こしょう」、日清「当店監修 から揚げ粉」など、大手各社が専門店の味を商品化。これらのコラボ展開により、しげ盛の「柚子胡椒マヨネーズ」というフレーバーは全国のスーパーやコンビニでも認知されるブランドへと成長しました。また、東京・横浜・大阪・京都・神戸など全国の百貨店デパ地下やご当地グルメイベントにも積極的に出店しており、地元の常連客にとどまらず、催事で初めて出会うファンを全国各地で増やし続けています。