遊食三昧 一息

秋田県大館市にある「遊食三昧 一息（ゆうしょくざんまい ひといき）」は、秋田が誇るブランド食材「比内地鶏」と「桃豚」にとことんこだわった、焼き鶏・焼き豚の専門店です。四季の味覚と創意ある料理でもてなすという店のスタンスは、ゆったりとしたひとときを演出する店名にも表れています。夜のみの営業で、地元の常連客が特別な夜を過ごしに足を運ぶ一軒です。

看板メニュー「コッコちゃん焼き」と比内地鶏の魅力

店の顔ともいえるのが「コッコちゃん焼き」。薩摩地鶏・名古屋コーチンと並ぶ「日本三大美味鶏」のひとつ、比内地鶏を自家製の特製ダレにじっくりと漬け込んで焼き上げた看板料理です。比内地鶏は秋田を代表するブランド地鶏で、地鶏ならではの深いコクと濃厚な脂の旨み、しっかりとした歯ごたえが特徴。一般的なブロイラーとはまったく異なる上質な味わいを、秘伝の特製ダレがさらに引き立てます。

十和田湖の麓が育んだ「桃豚」

焼き豚の主役は、十和田湖高原ポークとも呼ばれる「桃豚」。十和田湖の麓で飼育されるSPF豚で、豚肉特有の臭みが少なく、きめ細かく柔らかな肉質が持ち味です。雄大な自然の中で育った素材本来の甘みと風味が、焼くことで存分に引き出されます。

素材へのこだわりが光るサブメニュー

「チキンホルモン焼き」は、国産若鶏のホルモンだけを使用した一品で、あらかじめ味付けが施されているため、焼くだけで本格的な味が楽しめるのが特徴です。比内地鶏・桃豚・国産ホルモンと、素材選びへの一貫したこだわりがメニュー全体に貫かれています。

全国へ届くお取り寄せサービス

来店が難しい方には、店自慢の逸品を全国へお届けするお取り寄せサービスも展開。「コッコちゃん焼き」や「チキンホルモン焼き」など、一息ならではの味を自宅でも楽しめます。秋田を旅した記念や贈り物としても喜ばれる一つの選択肢です。

アクセスと利用案内

JR東大館駅から徒歩12分ほどの場所に位置し、専用駐車場（15台）を完備しているため、車でのアクセスにも対応しています。営業は17:00〜22:00の夜のみで、定休日は月曜日。訪問前に電話（0186-59-7822）で確認のうえ出かけると安心です。