そば味処 やまがた庵

秋田県の官庁街に程近い場所で、30年以上にわたって地域の人々に愛され続けているそば屋「やまがた庵」。長い歴史の中で磨き上げられた技と、秘伝のつゆが織りなす一杯は、リピーターを引き寄せ続ける確かな実力を物語っています。

こだわりのそばと秘伝のつゆ

やまがた庵の最大の魅力は、一口食べるごとにしっかりと感じられるコシの強さと、すっとのど越しよく流れる上質なそば。コシとのど越しという、一見すると相反しそうな要素を高いレベルで両立しているのは、30年以上の経験から培われた技術の賜物です。そのそばを受け止めるのが、長年受け継がれてきた秘伝のつゆ。そばの個性を引き立てながら、独自の風味で食べ手を飽きさせません。

昼はランチでそばを満喫

昼の時間帯は、お得なランチメニューや日替わりのサービスランチが揃い、本格そばをリーズナブルに楽しめます。そばだけでなく、丼もの・定食・日替わりランチと品数も豊富で、毎日通っても飽きない構成になっています。官庁街に近い立地もあり、平日の昼には仕事の合間に立ち寄る常連客の姿も多く見られます。

夜は焼酎のそば湯割りで締める

夜の顔もまた格別です。お酒の肴としてそばを楽しむスタイルが根付いており、特に「焼酎のそば湯割り」は店のオススメとして知られています。そば湯のやさしい甘みと焼酎のすっきりとした風味が溶け合い、食後のひとときをゆったりと彩ります。お酒好きの方に向けた一品料理も充実しており、「ごくろうさんセット」など、飲みながら楽しめるメニューも揃っています。

宴会・イベントにも対応

少人数の食事から、職場の打ち上げや各種イベントまで、宴会の利用も受け付けています。官庁街という立地上、職場関係の集まりや慰労会に利用する方も多く、日常使いから特別な席まで幅広いシーンで頼りになる一軒です。予約・問い合わせは電話（018-866-7822）にて承っています。