焼肉工房シンキ 大分都町店

大分市都町の「焼肉工房シンキ 大分都町店」は、A4・A5ランクの黒毛和牛のみを仕入れると定めた焼肉専門店です。最高峰とされる伊万里牛をリーズナブルな価格で提供し、一度訪れたら通いたくなるリピーターが後を絶ちません。飲み放題付きコースをはじめ深夜4時まで営業していることから、都町でのさまざまなシーンに対応できるお店です。

肉質へのこだわり――A4・A5ランク以外は仕入れない

シンキの核心にあるのは「A4・A5ランク以外は取り扱わない」という徹底したポリシーです。カルビには霜降りが美しい三角バラを使用しており、旨味ととろける食感が来店者を引きつけます。リブロースも上質なものを揃えており、焼肉の定番部位をすべて高いグレードで楽しめます。仕入れ状況によって伊万里牛が九州産黒毛和牛に変わる場合がありますが、A4以上というランクは変わらず維持されます。

名物「すき焼き風上ロース」は必食の一皿

シンキを象徴するメニューが、税込1,880円の「すき焼き風上ロース」です。A4・A5ランクの上ロースを濃厚な蘭王（地卵）に絡めて食べる独自スタイルがリピーターを生み出しており、お店が「ハマる食べ方」と表現するほどのこだわりが込められています。最高峰の伊万里牛を使ったリブロースを炙り、同じく蘭王と絡めて白ご飯とともに味わう食べ方もシンキならではの楽しみ方として紹介されています。

飲み放題付きコースは5,000円～、伊万里牛コースも充実

飲み放題付きコースは5,000円～と手が届きやすく、17品が揃う飲み放題付きコースは5,500円（税込）とコストパフォーマンスに優れています。最高峰伊万里牛をメインにした「贅沢コース」は6,500円、特選サーロインも加わる「特選コース」は7,500円で提供されています（いずれもホットペッパー経由の割引価格）。名物のすき焼き風上ロースはコースにも組み込まれており、シンキの看板メニューを押さえながら食事を楽しめます。

デザイナー監修の白い空間と掘りごたつ個室

店内はデザイナーが手掛けた白を基調とした上品な造りで、ゆったり座れるテーブル席と全室掘りごたつ仕様の個室が揃っています。個室は壁を連結して利用でき、貸切は最大40名まで対応可能（宴会の最大収容は20名）。全席禁煙で快適な環境が整っており、クレジットカード・電子マネー・QRコード決済にも対応しています。少人数の食事から大人数の宴会まで、幅広いシーンに使えるお店です。