焼肉 ひいらぎ

広島市南区の天神川エリアに位置する「焼肉 柊（ひいらぎ）」は、香川県産のオリーブ牛を主役に据えた上質な焼肉専門店です。記念日ディナーの利用を強く意識した洗練された空間で、その日に最も状態のよい肉をシェフが厳選仕入れするスタイルが店の根幹をなしています。

香川県産オリーブ牛という唯一の選択

当店の核心は、香川県産「オリーブ牛」にあります。オリーブの実を飼料に使って育てるため、肉質が柔らかく、和牛本来の旨みに加えて豊かな風味と甘みが乗るのが特徴です。取り扱う部位は多岐にわたり、タン元の希少な部分だけを使った「極上タン」（2,500円）、霜降りが鮮やかな「和牛極上ロース」（1,950円）、赤身と霜降りのバランスが良い「和牛イチボ」（1,950円）、そして牛一頭からわずか一本しか取れない希少部位「和牛サガリ」（2,250円）なども揃います。コラーゲン豊富で女性客にも人気の「和牛コーネ」（1,200円）、赤身の旨みが濃い「和牛ランプ」（1,600円）など、部位ごとの個性を丁寧に紹介しているのも専門店ならではです。

コースと盛り合わせで楽しむ構成

メニューはコースと単品の両軸で組まれています。コースは4種類。「料理のみ5,000円コース（全10品）」と「90分飲み放題付き6,800円コース（全10品）」、さらに品数を増やした「料理のみ8,000円コース（全13品）」と「90分飲み放題付き9,800円コース（全13品）」があり、予算や目的に合わせて選べます。

単品注文で迷った際には盛り合わせが便利です。タン・コーネ・せせりを組み合わせた「あっさり塩セット」（2,750円）、極上ロース・和牛極上カルビ・和牛極上ハラミを一度に楽しめる「霜降りセット」（4,500円）、和牛サガリ・和牛ランプ・ロースの「赤身3種盛り合わせ」（3,500円）など、テーマが明確なセット構成になっています。

記念日コースと特別な演出

誕生日や記念日向けに独立したコースが用意されており、「記念日コース8,000円（料理のみ）」と「記念日コース9,800円（90分飲み放題付き）」の2種類があります。極上タン、和牛極上カルビ、月見極上ロースなどの看板肉を堪能した後、最後は豪華なデザートプレートでお祝いを締めくくるという流れです。

SNS映えするドリンクと〆

飲み放題コースには、瀬戸内レモンを使った「ブルーレモンサワー」や、注ぐと煙が立ち上がる「バブルドリンク」（別途300円）などユニークなドリンクが含まれます。目でも楽しめる演出があり、記念日らしい写真を残したい利用者に響くポイントです。

〆には炙りユッケ丼（1,350円）、肉寿司（1,000円）、レーメン（900円）、石焼ビビンバ（800円）など多彩な選択肢があり、焼肉の余韻を引き立てます。

利用情報

席数は30席で、ランチ（11:30〜14:30、LO14:00）とディナー（17:00〜23:00、LO22:30）の二部営業。定休日は木曜日。平均予算は昼1,000〜1,500円、夜5,000〜7,000円。VISA・MasterCard・JCB・AmericanExpress・Dinersなど主要カード全般に対応しています。JR広島駅からは車で約6分とアクセスも現実的で、特別な夜のために足を延ばす価値がある一軒です。