和い寿

山梨県上野原市役所前に本拠を構える「和い寿（わいず）」は、弁当の配達に特化した専門店として首都圏の企業・団体から厚い信頼を集めている。くるめし弁当注文ランキングでは2025年1月に全国1位を獲得し、複数エリアでトップをキープし続けるなど、その実績は数字が物語っている。

こだわりの弁当づくり

和い寿が掲げる理念は「お米にこだわる、素材にこだわる、ベーシックにこだわる」の三つ。山梨の美味しい水で厳選したお米を大釜で炊き上げることで、素朴ながら満足感のある炊き立てのご飯を実現している。派手な高級食材に頼るのではなく、日常の食事として"ちゃんとしたもの"を届けるという姿勢が、法人・団体からのリピート注文につながっている。

圧倒的な大口対応力

イベント・ロケ弁・法事・接待・会議など、あらゆる大口注文のシーンに対応できるのが最大の強みだ。1件あたり2000食の受注が可能で、1500食/日以上の超大型注文にも即座に対応できる体制を整えている。2024年3月には月間50,000食を突破し、2025年4月だけでも東京・神奈川を中心に345件の配達注文をこなした。90食以上の大型注文実績を公式サイトで一覧公開しているほどで、その実績の厚みは際立っている。

首都圏広域への配送ネットワーク

配送エリアは1都5県と広域をカバー。東京西エリア・神奈川西エリア・横浜エリアではくるめし弁当注文ランキングで常に上位をキープし、7エリアで1位を獲得したこともある。山梨から首都圏への距離を逆手にとり、山梨産の水と素材にこだわった弁当を広く届けるモデルを確立している。2026年5月にはみなとみらいセンタービル（駅直結）への出店も果たし、横浜三井ビルディング店では平日限定の日替弁当販売も展開するなど、首都圏での拠点づくりも着々と進んでいる。

談合坂SAでの受け取りという選択肢

配達エリア外からでも利用できるユニークな方法として、談合坂SA（下り）でのお弁当受け渡しがある。東京・神奈川方面から山梨へ向かう途中に立ち寄れるため、撮影ロケや社員旅行、バスツアーなど移動中のシーンに重宝する。この受け渡しは配送料無料。藤野PA（上り）での対応も可能で、帰路での受け取りにも柔軟に対応している。

注文方法と地域への取り組み

注文は電話一本で受け付けており、担当の山崎・新井が応対する。受付時間は平日8:00〜18:00、土日祝8:00〜15:00で年中無休。本店での店頭販売は11時〜13時の限定営業のみだが、大口注文はもちろん小口の相談も気軽に問い合わせられる体制が整っている。地域貢献にも積極的で、2025年7月からは上野原市内の7学童クラブへの昼食提供を開始。アスリート向け食事事業への参入など、事業の幅も着実に広がっている。