うな新

浜松・浜北区平口で昭和51年（1976年）に産声を上げた「うな新」は、半世紀近くにわたって地域の食卓を支え続ける老舗うなぎ専門店です。変わらない伝統の味を守り続けながら、食事と文化が交わる独自の空間を作り上げてきた一軒です。

関東風背開きが生む、香ばしくとろける一皿

うな新の看板は、関東風背開きで仕上げるうなぎ。外はカリッと香ばしく、口に入れた瞬間にトロッと溶けるようなやさしい食感が持ち味です。公式サイトが「ふっくらと香ばしく濃厚な味わい」と表現するその一品は、創業以来変わらぬ調理技法によって生み出されており、長年通い続けるリピーターが後を絶ちません。

美術品に囲まれた、ここにしかない空間

店内の最大の特徴は、店主が長年かけて収集した温もりある造形品の数々が空間を彩っていること。うなぎを味わいながら、さながらプライベートギャラリーのような雰囲気に包まれるのはうな新ならではの体験です。

お座敷は掘り炬燵スタイルにリニューアルされ、組子細工をあしらった装飾が施された趣ある空間に。テーブル席は最大8名まで対応し、目の前にパンダの剥製が鎮座するというユニークな演出も健在です。家族連れからグループまで、幅広いシーンで利用できる席構成が整っています。

持ち帰り・地方発送にも対応

店頭でのお持ち帰りに加え、地方発送も行っています。浜松を離れたあとも、うな新の味を手元に届けられる点は遠方からの訪問客にとっても嬉しいサービスです。

浜松うなぎ文化を体感できる一軒として

浜松はうなぎの一大産地として知られる地域であり、うな新はその食文化を体現する存在のひとつ。創業から半世紀近く、同じ場所で同じ味を守り続けてきた歴史が、この店への信頼の厚さを物語っています。うなぎ本来の旨みと、美術品に包まれた和の空間を、ぜひ一度体感してみてください。