しまうま珈琲 浜北店

浜松市浜名区の国道152号線沿い、大きな看板を目印に佇む「しまうま珈琲 浜北店」。店内へ一歩踏み入ると、カウンターに並んだサイフォン器具が目に飛び込む。本格コーヒーにとことんこだわりながら、朝から夜遅くまでくつろげる空間を追い求めた喫茶店だ。

サイフォンで淹れる、見て楽しい一杯

しまうま珈琲の最大の看板は、サイフォン式で丁寧に抽出されるコーヒー。フラスコとロートをつないで湯気とともにコーヒーが上下する様子は、カウンターに座るとライブ感たっぷりに楽しめる。味だけでなく、淹れる工程そのものがひとつの体験になっている点が、コーヒー好きをリピーターにし続けている理由だろう。

吹き抜けと半個室ソファが作る「非日常の滞在感」

店内は天井が高く、開放感のある吹き抜け構造。それでいながら、半個室のように仕切られたゆったりしたソファ席が各所に配置されているため、周囲を気にせず自分のペースで過ごせる。読書、リモートワークの合間のひと息、友人との長話——どんな目的でも自然に馴染む間取りだ。全面禁煙なので、コーヒーの風味と香りを邪魔されずに堪能できるのも見逃せないポイント。

モーニングからフード、テイクアウトまで

営業時間は7:30から23:00（ラストオーダー22:30）と、早朝から深夜まで幅広い時間帯に対応している。朝はクロワッサンを使った「新モーニングセット」をはじめ、ホットサンドなど手軽な軽食が揃う。昼以降はパスタ・カレー・シチューといった食事メニューも充実しており、カフェ使いだけでなくランチやディナーとしての来店にも対応。テイクアウトメニューも用意されているので、立ち寄り利用にも便利だ。スタッフの笑顔の接客も、地元客が日常的に足を運ぶ理由のひとつになっている。