Trattoria diana

湯布院の温泉街で本格イタリアンを味わえる「Trattoria diana（トラットリア ディアナ）」。シェフは地元のイタリアンレストランで腕を磨いたのち、さらなる技術を求めてイタリアに渡り、本場のピッツァを直接学んだという異色の経歴を持つ。温泉リゾートとして知られる由布院で、その経験を注ぎ込んだ一軒が静かに営まれている。

シェフのイタリア修業が生む本場の味

看板となるのはシェフが本場で身につけたピッツァ。国内での修業に加え、イタリアで直接学んだ技法と感覚は、チェーン店では再現できない種類のものだ。メニューはピッツァにとどまらず、パスタ、肉料理（カルネ）、前菜（アンティパスト）と幅広く展開されており、コース的な流れでイタリア料理の多面性を楽しむことができる。

ランチから気軽に入れる本格派

ランチメニューも用意されているため、観光の昼食として利用しやすい。由布院駅から徒歩12分という距離は、温泉宿に向かう道すがら立ち寄れる圏内。ディナーは21時ラストオーダーまで受け付けており、温泉入浴後のゆったりとした夜食にも対応している。

30席のコンパクトな空間と使い勝手

総席数は30席で、カウンター席と円卓を備える。バリアフリー対応（車いすで入店可）でお子様連れもOKと、家族連れや障害のある方も安心して足を運べる。店内は全面禁煙で屋外に喫煙スペースが設けられており、非喫煙者にも過ごしやすい環境だ。

予約とアクセス

ネット予約はぐるなびの予約システムで対応しており、空席状況を事前に確認してから訪問できる。電子マネーはPayPayが使える。駐車場は自前の用意がなく、近隣のコインパーキングを利用する形になる。定休日は毎週火曜と第2・第4水曜日なので、特に連休や観光シーズンに訪れる際は事前確認を忘れずに。