鶏バル HIGOYA 札幌店

札幌・大通エリアに店を構える「鶏バル HIGOYA 札幌店」は、熊本産のブランド鶏「天草大王」と名物ロティサリーチキンを看板に据えた鶏料理専門のバルです。鶏料理だけでなくカンガルー肉や豚スペアリブ、ローストビーフなど個性的な肉料理も揃い、肉好きを存分に満足させる一軒として支持を集めています。

看板食材「天草大王」の実力

HIGOYAが特に力を入れるのが、熊本産のブランド鶏「天草大王」です。鶏肉ならではのヘルシーさを保ちながら、クセになる独特の歯ごたえと噛むほどに広がる弾力が最大の特徴。経験豊かな料理長がメニューごとに素材の持ち味を最大限に引き出し、鶏刺しなど繊細な調理で天草大王の良さを余すことなく表現します。「その割にお値段は良心的」という店のスタンスも魅力で、ブランド鶏をカジュアルに楽しめる希少な存在です。

名物ロティサリーチキン

もう一つの看板がロティサリーチキンです。じっくりと焼き上げることで生まれるジューシーさと表面の香ばしさは、テーブルに運ばれた瞬間から食欲をそそります。豪快な見た目は思わず写真に収めたくなるほどのインパクト。女子会向けコース（4,500円・150分飲み放題付き）では鶏刺しやだし巻きなど全9品のなかでメインを飾り、ヒゴヤ名物の存在感を発揮します。

カンガルー肉も堪能できる「肉宴会プラン」

肉好きのグループには、ロティサリーチキン・カンガルー肉・豚スペアリブ・ローストビーフの4種を一度に楽しめる「肉宴会Plan Part3」（5,300円・スパークリングワイン含む2時間飲み放題付き）がおすすめです。日本ではまだ珍しいカンガルー肉を含む豪快な4種盛りは、宴会のテンションを一気に引き上げる目玉料理。全8品構成で食べ応えも十分です。

昼飲みにも積極対応

ディナーのイメージが強いバルですが、HIGOYAは昼飲みにも対応しています。平日は11時30分から3時間、土日は12時から3時間、ディナーの単品メニューとアルコールコースをそのまま注文できます。昼の価格帯（501〜1000円）も設定されており、明るい時間から肉とお酒をゆっくり楽しめる使い勝手の良さが光ります。

空間と利用シーン

落ち着いたウッド調のインテリアが印象的な店内は総席30席。ハイテーブル・ハイチェアとテーブル席を備え、2名のデートや女子会から、会社帰りのグループ飲み、最大30名規模の宴会・貸切まで幅広く対応します。こだわりのワインリストとカクテルが揃うドリンクラインナップも充実しており、食事と一緒にじっくり飲みたい夜にぴったりです。テイクアウトにも対応しているため、名物ロティサリーチキンを自宅で味わうことも可能です。