ステーキ食堂＆ローストビーフ

愛媛県松山市のフジグラン重信グルメアベニュー1階に構える「ステーキ食堂＆ローストビーフ」は、厳選した牛肉を使ったステーキと鉄板ローストビーフを看板とするファミリーレストランだ。カジュアルに通えながら、素材と調理にきちんとこだわった肉料理が楽しめるのが魅力で、地元の肉好きから幅広く支持されている。

看板メニュー①｜こだわりヒレカットステーキ

ヒレ肉を食べやすいサイズにカットして提供するスタイルで、脂身が少なくヘルシーなのが特徴。きめ細かくやわらかいヒレ肉の食感を活かしながら、お肉本来の旨味をしっかり引き出した上品な一皿に仕上げている。重たさのない食べ口でありながら、肉の満足感はしっかり得られる。

看板メニュー②｜鉄板ローストビーフ

もう一つの看板が、鉄板で仕上げる自家製ローストビーフ。牛肉を低温調理することで、しっとりとした柔らかさと肉の旨味を最大限に引き出しており、切り口のやわらかさが印象的だ。ステーキとはまた異なる食感と味わいで、ローストビーフ目当てにリピートする常連も多い。

希少部位｜みすじステーキ

ヒレ・ローストビーフに並ぶ存在感を放つのが、みすじステーキだ。みすじは牛の肩甲骨周りに位置する部位で、一頭からわずか3kgほどしか取れない希少なカット。赤身と脂身のバランスが良く、さっぱりとした食感が持ち味で、一般的なステーキとは異なる個性を楽しめる。

雰囲気と利用シーン

42席の落ち着いた空間は、家族連れから友人同士、カップルまで幅広い客層に対応したアットホームな雰囲気。営業はランチとディナーの2部制で、ランチは11時〜15時30分（LO15時）、ディナーは17時〜21時30分（LO21時）。年中無休を基本としており、不定休はあるものの定休日がないため、ふらっと立ち寄りやすい。

アクセスと実用情報

伊予鉄道横河原線の梅本駅から徒歩11分。店前には共有の無料駐車場が50台分確保されており、車でのアクセスも快適だ。支払いはVISA・MasterCard・JCB・アメリカン・エキスプレス・ダイナースクラブ・Discover Cardのクレジットカード全般に加え、楽天ペイ・PayPayにも対応しているのでキャッシュレス派にも便利。ネット予約の空席確認も可能なため、確実に席を押さえたい場合は事前予約がおすすめだ。