ステーキハウス 藤安

昭和37年（1962年）の創業から60年以上、鹿児島市平之町に根を張り続ける老舗ステーキハウス「藤安」。鹿児島県産黒毛和牛を専門に扱い、創業時から継ぎ足し続けるデミグラスソースで地元の食通に愛され続けている一軒です。

半世紀以上受け継がれるデミグラスソース

藤安を語るうえで欠かせないのが、創業以来一度も途切れることなく3代にわたって継ぎ足し続けるデミグラスソースです。積み重ねた年月と旨みが凝縮された深い味わいは、どの店でも簡単に再現できるものではありません。このソースと鹿児島県産の高級ランク黒毛和牛が合わさることで、同店ならではのステーキ体験が完成します。

看板メニューと気になる一品

メインはもちろん鹿児島黒牛のステーキですが、もう一つ注目したいのが「牛タンシチュー」（4,400円・税込）。じっくり煮込んだ牛タンにデミグラスソースが絡む洋食の正統派で、ステーキと並ぶ人気メニューとして公式サイトでも紹介されています。グランドメニューはテイクアウトにも対応しているため、自宅でこの味を楽しみたい場合にも利用できます。

ソムリエシェフによるワインペアリング

シェフはソムリエの資格を持ち、料理やその日の好みに合わせてワインを提案してくれます。肉料理とワインの相性を熟知したプロによるセレクションは、特別な食事の席をさらに豊かにしてくれるポイントです。

多彩な席種と個室対応

店内は掘りごたつ席・カウンター席・ソファー席と、シーンや人数に応じて選べる複数の席種を備えています。総席数23席のうち15〜23名での貸切・個室利用に対応しており、接待やお祝いの宴席にも活用されています。店内は全面禁煙、お子様連れも歓迎。VISA・JCB・アメリカン・エキスプレスのクレジットカードが使用できます。

アクセスと営業情報

鹿児島市電「高見馬場」電停から徒歩7分、JR鹿児島中央駅からは車で約5分。専用駐車場も5台分あるため、車での来店も安心です。ランチは11:30〜14:30（L.O. 13:30）、ディナーは17:00〜22:00（L.O. 21:00）で営業。定休日は水曜日です。