フランス料理 ル シエル

鹿児島市の中心部に聳える城山の緑に包まれた「城山ホテル鹿児島」。その10階に位置する「フランス料理 ル シエル」は、雄大な桜島を眼前に望みながら至高のフランス料理を楽しめる、九州でも屈指の絶景レストランだ。贅を尽くした食の演出と、受け継がれてきたおもてなしの心で、訪れる人すべてに真の豊かさ——True Luxury——を体験させてくれる。

天空から桜島を望む、鹿児島随一の絶景

「ル シエル」とはフランス語で「空」を意味する。ホテル10階の高みから広がる景色は、まさにその名にふさわしい。眼前には活火山として世界的に知られる桜島が悠然と鎮座し、食事の途中に白煙を噴き上げる「爆発的噴火」を目にすることも珍しくない。都市の喧騒を離れ、森の絶景とともに食卓を囲む体験は、他のどこでも味わえない鹿児島ならではのものだ。

窓際席はランチ550円、ディナー1,100円（各税込）の別途シートチャージが必要だが、この特等席から桜島を独り占めにする価値は計り知れない。夕暮れどきには錦色に染まる空と桜島のシルエットが重なり合い、ディナータイムには夜景とともにロマンチックな雰囲気が漂う。「訪れた人が必ず再訪したくなる場所」という評判が、長年にわたり口コミで広まってきたのも頷ける。

旬の食材と情熱が織りなす、芸術的な一皿

「ル シエル」の料理を統括するのは、料理長の坂本和馬氏だ。高校卒業後に料理の世界へ飛び込み、東京のイタリア料理・洋食レストランで基礎を磨いたのち、ホテルオークラ福岡でメインダイニングとカフェレストランの料理長として10年間の経験を積んだ。その後、ノバレーゼ株式会社でメゾンドヨシダ・フレアージュ桜坂の料理長を歴任し、2014年6月にSHIROYAMA HOTEL kagoshimaへ。フランス料理 ル シエルの料理長として就任した。

2015年には「FFCCフランス料理コンクール」の九州大会で準優勝を果たしてファイナリストに選出され、全国大会でも4位入賞を遂げる実力の持ち主だ。2017年にはふぐ調理師免許を取得し、2018年には日本ソムリエ協会が認定するJ.S.A.ソムリエとSAKE DIPLOMAの資格を同時取得。料理に留まらずワインや日本酒の世界にも精通する多才なシェフである。「一皿を作り上げることに愛情と情熱を注ぎ、ゲストに最高の満足を提供することが料理人の使命であり喜びです」という言葉が示すとおり、季節の食材を芸術的に仕上げたコース料理は、五感で楽しむ特別な体験となっている。

洗練されたサービスと5つの個室

料理の質と並ぶ「ル シエル」の魅力が、卓越したサービスだ。店長兼ソムリエの加藤雅浩氏は日本ソムリエ協会認定ソムリエとHBAバーテンダーの資格を持ち、料理に寄り添う最適なワインをセレクト。「お客様の特別な日に少しだけ寄り添えるサービスを」という姿勢で、記念日や大切な節目に訪れるゲストを温かく迎える。副店長兼バーテンダーの塚田悠月氏もHBAバーテンダーとHRS1級の資格を有し、洗練されたバーサービスでディナーを彩る。

個室は全5室を完備しており、エ・トワール、ソレイユ、リュンヌ、アンペリアル、ヴォルカンとそれぞれフランス語にちなんだ名を持つ。2名から最大48名まで対応可能で、桜島を望む「ヴォルカン」はランチコース6,050円〜、ディナーコース12,705円〜（いずれも税・サービス料込）から利用できる。結納や接待、誕生日、ウエディングなど格式ある場面にふさわしい空間を提供してくれる。また、ワインセラーのレンタルサービスも行っており、ソムリエとともに自分だけのワインを育てる楽しみも味わえる。

記念日から気軽なランチまで、多彩なプランと利用シーン

「ル シエル」が長く愛される理由のひとつが、目的やシーンに合わせた豊富なプラン展開だ。ソムリエ監修による「SHIROYAMAワイン会」は第240回以上の歴史を持ち、ワイン愛好家のコミュニティとして鹿児島に根付いている。特別な相手へのプロポーズを演出する「プロポーズプラン」や、父の日に対応するお祝いプラン、大人女子向けの「ごほうびプラン ～絶景美食フレンチ～」など、人生の大切な瞬間を後押しする企画が揃う。

フランス料理のテーブルマナーを家族で学べる「テーブルマナープラン」は、子どもから大人まで食の礼節を楽しく体験できると好評だ。夏季には開放的な「SHIROYAMAビアプラン2026」も展開され、フレンチの世界をより身近に感じられる機会を提供している。接待・会合にはコース料理と個室を組み合わせた対応が充実し、貸切利用（別途55,000円税込）も可能。幅広いニーズに応える懐の深さも、ル シエルが選ばれ続ける理由だ。

営業時間・ドレスコード・アクセス情報

営業時間は平日ランチ11:30〜14:30（ラストオーダー13:30）、ディナー17:30〜21:00（ラストオーダー20:00）。土日祝はランチが11:00〜14:30（ラストオーダー13:30）で、ディナーは平日と同様となっている。なお、営業状況により変更になる場合があるため、来店前に電話（099-224-2211）で確認しておくとよい。サービス料は別途10%が加算される。

ドレスコードはスマートカジュアルを採用しており、男性のTシャツ・ビーチサンダル・タンクトップ・ショートパンツはお断りしている。ジャケットの着用が推奨されており、鹿児島随一の高級フレンチにふさわしい装いで訪れたい。城山ホテル鹿児島は鹿児島市街地の中心に位置し、仙巌園（磯庭園）や黎明館（鶴丸城跡）、天文館など鹿児島を代表する観光スポットへのアクセスも良好だ。観光の締めくくりに、あるいは旅の記念として、桜島を望む特別な食卓で鹿児島の思い出を深く刻んでほしい。