せかんどはうす

滋賀県野洲市の「せかんどはうす」は、毎日大将が目利きした鮮度抜群の魚介と、全国から厳選した60種類以上の地酒を軸に据えた居酒屋だ。JR野洲駅北口から徒歩約2分という立地に、仕事帰りの一杯から接待・家族の宴会まで幅広いニーズを受け止める多彩な席を備える。

大将が毎日目利きする新鮮魚介——看板の生牡蠣

当店の看板はなんといっても生牡蠣。毎日大将自らが目利きして仕入れる獲れたての牡蠣は、大粒でぷりぷりとした食感が際立ち、口に入れた瞬間に磯の香りとミルキーな旨みが広がる。刺身など魚介類のラインナップも同じ目利きによるもので、鮮度へのこだわりが店全体のベースになっている。

1本1本丁寧に仕込む名物の焼き物

焼き鳥・焼き物も看板料理のひとつ。1本1本丁寧に仕込んだ串は、定番のねぎまやつくねに加え、牛タン・いか姿焼きなど変わり種も揃う。素材の味を活かした野菜焼きもあり、バリエーション豊かに楽しめる。価格は1人前2本から300円〜と手ごろで、地酒との組み合わせを気軽に試せる。

全国60種類以上の地酒——地元・松の司を筆頭に

お酒は全国各地から仕入れた地酒が60種類以上。なかでも地元滋賀の銘酒「松の司」は雑味のない滑らかな口当たりで、刺身や焼き鳥との相性が抜群とされている。価格は600円〜で、自分の好みに合う一本を探しながら飲み進める楽しさがある。

カウンター・個室・掘りごたつ——シーンで使い分ける多彩な席

カウンターは8席。目の前で大将が魚を捌く様子を眺めながら飲める臨場感があり、会社帰りのひとり飲みや女性一人でも気兼ねなく利用できる雰囲気だ。個室はお座敷兼用で、7名用が1席・8名用が3席の計4室を備える。会社の宴会はもちろん家族の食事、2名からの接待にも使え、10名以上の貸切予約にも対応している。掘りごたつ席もあり、座るスタイルに応じて選べる。総席数は44席。

営業は月〜土・祝日の17時から翌2時まで（料理L.O.・ドリンクL.O.ともに翌1:30）。夜遅くまで開いているため、2次会利用にも重宝する。駐車場完備・バリアフリー対応で、クレジットカード（VISA・マスター・アメックス・JCB）も使える。夜の平均予算は4,001〜5,000円ほど。お通しは300円。