三度目のラーメン一代 奈良法蓮町店

三度目のラーメン一代は、その名が示すとおり「三度目の挑戦」という創業者の執念から生まれたブランドだ。二郎インスパイア系の濃厚な一杯を、通販・デリバリーで全国に届けることに特化したスタイルで知られる。

二郎への憧れと脱サラから始まった物語

創業者は学生時代からラーメン二郎に魅了され、新卒で入社した広告会社を2003年に脱サラして憧れの店の門を叩いた。製麺技術からスープの仕込み、豚の調理法に至るまで基本とノウハウを一から習得し、二郎インスパイア系「ラーメン一代」を開業する。しかし2005年、続いて2014年と二度の閉店に追い込まれた。

「やり残した思い」と三度目の決断

その後は飲食企業のサラリーマンとして経験を積みながらも、ラーメン一代としてやり残したことへの思いと、当時お世話になった人々への恩返しの気持ちが消えることはなかった。三度目の開業に向けて準備を進めていた矢先、新型コロナウイルスの感染拡大が実店舗への出店計画を阻んだ。そこで下した決断が、オンライン通販事業への転換だった。コロナ禍で外食しにくい環境のなか、全国の家庭にラーメン一代の味を届けたいという一心が、現在のブランドの形を生んでいる。

こだわりの濃厚スープと自宅での楽しみ方

豚骨と鶏がらを合わせた深みのある濃厚スープが特徴で、二郎系ならではのガツンとした満足感が支持を集めている。通販では「美味しい食べ方」として自宅での調理手順も丁寧に案内しており、初めて購入する人でもブランドが意図する一杯を再現できるよう配慮されている。限定メニューやアレンジレシピも定期的に提供されており、繰り返し注文しても飽きさせない工夫が随所に凝らされている。

急拡大するデリバリーネットワーク

デリバリーサービスも着実に拠点を広げており、2022年12月の北松戸駅前店、2023年3月の豊中店に続き、同年5月には50店舗目となる長久手店がオープン。東海・関西・関東など各地に配送拠点を持ち、地方在住の二郎系ファンにもアクセスしやすい体制を整えている。二度の閉店と感染拡大という逆境を経て辿り着いた通販・デリバリー特化のモデルは、奈良発の個人ブランドが全国規模へと成長していく過程を体現している。