Restaurant KAITO

三重県四日市市の閑静な住宅街に、一軒家を改装した隠れ家フレンチ「Restaurant KAITO」がある。外観は周囲の家々に溶け込んでいるが、ひとたびドアを開けると、カイトシェフが丹精込めて作り上げた非日常の食の空間が広がる。完全予約制・5席限定の極小規模店舗だからこそ実現できる、とびきり密度の高い食体験がここにある。

全8皿のお任せコース「Menu Degstation」

コースはひとつだけ。「Menu Degstation」（16,000円）と銘打った全8皿のお任せコースのみで、カイトシェフがその時期の旬な食材を選び、季節を感じさせる料理として仕上げる。メニューをあれこれ選ぶ手間なく、ただシェフの技と素材の力を信じて座っていればいい、という潔さがこの店のスタイルだ。内装・食器・盛り付けのひとつひとつに店のこだわりが宿り、「見た目にも美味しい」フレンチの醍醐味を存分に堪能できる。

かしこまらなくていい、フレンチがある

「フレンチはかしこまったもの」というイメージを払拭したいという想いが、このレストランの根底にある。格式を前面に押し出さず、純粋に料理を楽しむことだけに集中できる空間を目指して作られた。訪れた人の「食の世界を広げるお手伝い」をしたい——そんなシェフの言葉が、肩肘張らない雰囲気に端的に表れている。大切な記念日のディナーにも、気の置けない家族との食事にも、自然と馴染む場所だ。

完全個室・5席のプライベート空間

総席数はわずか5席で、2名様から利用可能。全席が完全個室となっており、周囲を気にせず会話と料理に没頭できる。個室内には換気設備が整い、席の間隔もゆったり確保されている。お子様連れは中学生以上のみの対応とのことで、落ち着いた大人の食事空間として徹底されている。貸し切りも相談可能なので、特別な集まりにも柔軟に対応してもらえる。

ワインとデザートで特別感をさらに

ワインが充実しており、8皿のコースとのペアリングを楽しめるのも魅力のひとつ。クレジットカード（VISA・マスター・JCB）も利用可能で、サービス料10%が加算される。デザートには無料でデコレーションを施してもらえるため、誕生日や記念日のサプライズ演出としても重宝される。

予約とアクセス

完全予約制・不定休のため、訪問前に必ず予約を。電話での受付は行っておらず、ショートメール・InstagramのDM・メール（restaurantkaito0501@gmail.com）での受け付けとなる。問い合わせ順に返信されるが、即日返信が難しい場合もあるため、余裕をもって連絡したい。四日市駅（伊勢鉄道・JR関西本線）出口から徒歩約18分。お店の隣にフランス国旗のかかった空き地が駐車場（4台分）となっているのが目印だ。