パティスリーパック 宮内本店

広島県廿日市市宮内に店を構える「パティスリーパック 宮内本店」は、東京・大阪の有名パティスリーで腕を磨いたオーナーシェフ・平川浩治氏が、地元広島への帰還を決意して開いた洋菓子店です。都市部の一流店で培った技術と感性を、地域に根ざした形で表現し続けています。

オーナーシェフ・平川浩治の信念

平川シェフの仕事の根幹にあるのは「ひとつひとつの積み重ねで完成度が決まる」という信念です。この言葉どおり、お菓子づくりのすべての工程に妥協を持ち込みません。東京・大阪の有名店で積んだ経験を土台にしながら、地元広島でスイーツの開発を続けるその姿勢は、訪れるたびに新たな発見をもたらしてくれます。

素材選び・製法・仕上げ ―― 3つのこだわり

パティスリーパックのスイーツを支えるのは、「素材選び」「製法」「仕上げ」という3つのこだわりです。どの過程においても、素材本来の魅力を引き出すために足し算と引き算を繰り返しながら、ひとつひとつ丁寧に仕上げるのが同店のスタイル。トレンドを追うのではなく、一菓子ごとに向き合う姿勢が、スイーツの深みをつくり出しています。

商品ラインナップ

店の主役はデコレーションケーキをはじめとするスイーツ類で、シーズンに合わせた季節のケーキも随時登場します。手土産や贈答用には焼き菓子ギフトが選ばれており、幅広いシーンに対応できるのも魅力です。

カフェ利用とホールケーキの予約

店内にはカフェスペースが設けられており、店の菓子をその場でゆっくりと楽しむことができます。誕生日や記念日に向けたホールケーキのご予約は電話（0829-38-7554）から受け付けており、ご希望の1日前までに連絡するのがルールです。営業時間は10:00〜19:30、月曜・火曜が定休日となっています。