ぱんじゃ

富士吉田市で30年以上にわたって地元客に愛され続ける「ぱんじゃ」は、広島風お好み焼きを看板に掲げる老舗鉄板料理店だ。富士山のふもとというロケーションに、東京で修行を重ねた店主のこだわりが詰まった一軒がある。

店主の「焼く」へのこだわり

多くのお好み焼き店では客が自分で焼くスタイルが一般的だが、ぱんじゃはあえてそれをしない。店主が責任を持って焼き上げ、最高の状態でテーブルに届ける。この一点にこそ、東京での料理修行を経て開業した店主の矜持が凝縮されている。食べる側は焼き加減を気にすることなく、同席した家族や仲間との会話に集中できる。

広島風お好み焼きと創作料理のラインナップ

看板メニューは店主こだわりの広島風お好み焼き。それに並んで、料理人の趣向を凝らした各種創作料理も揃う。さらに、ポテサラや唐揚げといった誰もが安心して頼める定番メニューも充実しており、お好み焼きが苦手な同席者がいても食事の場を共にしやすい構成になっている。

60席・駐車場50台の使いやすさ

全60席というゆとりある空間は、アットホームな雰囲気を保ちながらも、歓送迎会や会社の飲み会といった団体利用にも十分対応できる。さらに50台収容の駐車場を備えているため、車でのアクセスが主となる山梨県内でも来店しやすいのは大きな強みだ。家族連れがまとまって訪れる際にも駐車スペースを心配せずに済む。

富士吉田観光のついでに立ち寄れる

富士吉田市は富士山・河口湖エリアへの玄関口であり、観光帰りや富士登山の前後に立ち寄る拠点としても使いやすい立地だ。昼11時30分から夜22時ラストオーダーまで通しで営業しており（火曜定休）、観光スケジュールに合わせてランチでも夕食でも利用できる。30年以上地元に根ざした店だからこそ生まれた、飾らない温かさが漂う空間で、富士山麓の旅の記憶に残る一食を。