桜下亭

広島市安佐南区に佇む「桜下亭（Oukatei）」は、日本を代表する作庭家・重森三玲が手がけた日本庭園と茶室を擁する、他に類を見ない異空間フレンチレストランです。大正浪漫のモダニズムが薫る古民家の中で、伝統とモダニズムが溶け合った格別な食体験を提供しています。

重森三玲が自ら名付けた茶室と庭

京都・東福寺をはじめ数々の名庭を手がけたことで知られる名匠・重森三玲が、この地に作庭した日本庭園は、幾何学的で力強い石組みと深く静かな苔が織りなす、斬新かつ洗練された造形美が特徴です。そして庭とともに三玲が手がけた茶室こそが「桜下亭」——三玲本人が自らの屋号として銘名したという、唯一無二の名前を持つ空間です。茶室の花いけは華道家・平本拓也氏が担当し、訪れるたびに最高の作品が出迎えます。窓越しに四季の移ろいを映し出すこの庭は、食事のひとときをさらに豊かにする生きた美術館のような存在です。

古民家で味わう季節のフレンチコース

レストランは大正浪漫のモダニズムが漂う古民家を舞台に、季節ごとに内容を変えるコースメニューを提供しています。『和』の粋に『洋』の趣を散りばめた空間で、スタッフ一同が心を込めたサーブでおもてなしします。個室も完備しているため、大切なお客様との会食や家族の記念日など、改まった場面にも対応できるのが嬉しいポイントです。重森三玲の庭を臨みながら料理を楽しむ体験は、広島市内でここでしか得られない贅沢といえます。

持ち帰りガトー：和洋マリアージュのスペシャリテ

桜下亭のもう一つの顔が、自宅でも楽しめる持ち帰り用ガトーです。フランス・ブルターニュ発祥のパウンドケーキをベースに、日本の食材を掛け合わせたグルテンフリーのラインナップが揃います。

定番の3種は個性豊か。あんこを使い上品な甘みに仕上げたガトー、オリジナルの生キャラメルを使ったガトー、そして広島の銘酒「美和桜」の酒粕を使用したガトーで、いずれもグルテンフリー対応です。さらに四季それぞれの季節感あふれる限定ガトーも用意されており、訪問のたびに新たな発見があります。和と洋の絶妙なバランスが一口ごとに広がるこのスペシャリテは、食事の余韻を自宅に持ち帰るための、桜下亭ならではの贈り物です。