近江佃煮庵 遠久邑
※写真はイメージです。
GALLERY
琵琶湖に浮かぶ唯一の有人島・沖島の漁師から、毎日新鮮な旬の湖魚を直接仕入れ、職人の手で丁寧に加工・直売する専門店。1970年の創業以来、「湖魚のある食卓を守り続ける」を理念に掲げ、滋賀の食文化を次世代へ伝え続けています。
沖島漁師から毎日直仕入れ
近江佃煮庵 遠久邑（おくむら）の最大の特徴は、琵琶湖・沖島の漁師と直接つながった仕入れルートです。市場を介さず漁師から直接届く湖魚は鮮度が高く、その日水揚げされた旬の魚をそのまま加工に回せる体制が、製品の品質を支えています。
鮒寿司と湖魚佃煮
看板商品は、滋賀を代表する発酵食品・鮒寿司。ニゴロブナを塩と米で長期熟成させた奈良漬け系の保存食で、独特の酸味と旨みを持ちます。それに並ぶ佃煮は季節ごとに品揃えが変わり、琵琶湖の恵みをそのまま閉じ込めた限定品も展開。甘辛く炊き上げた湖魚の佃煮は、ご飯のおともとしても、お土産・贈り物としても長く親しまれてきました。
全国通販で滋賀の味を
店頭販売に加え、オンラインショップ（2023年リニューアル）でも購入可能で、滋賀県外からでも取り寄せられます。滋賀県内外の取扱店でも販売されており、近江八幡を訪れた際の手土産探しにも立ち寄りやすい存在です。
50年以上受け継がれる職人仕事
創業1970年から変わらず、毎日真心を込めた製造を続けてきた奥村佃煮。大量生産では出せない、手仕事ならではの風味と品質が、長年のリピーターに支持されてきた理由です。琵琶湖という限られた水域にしか存在しない湖魚の味を、現代の食卓へ届ける専門店として、地域の食文化を守る役割を担い続けています。
アクセス
滋賀県近江八幡市多賀町400
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店舗詳細
- 対応言語
- 日本語
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