ほりかふぇ

滋賀県近江八幡市の歴史的な水路「八幡堀」沿いに佇む「ほりかふぇ」は、ブランド牛のなかでも最高峰に位置する近江牛を、独自の「飯漬け熟成」という技法で仕上げるランチスポットです。ペット連れのお客さまにも門戸を開いており、愛犬とともに水辺の景色を楽しみながら上質な近江牛ランチを味わえる希少な存在として知られています。

飯漬け熟成という独自のアプローチ

ほりかふぇ最大の特徴が「飯漬け熟成近江牛」です。飯漬けは米を使った伝統的な漬け込み技法であり、それを近江牛に応用することで旨味をさらに深め、柔らかさを引き出した独自の仕上がりを実現しています。ただでさえ脂の甘みと肉質のきめ細かさで定評のある近江牛に、この熟成プロセスが加わることで、一般的な近江牛料理とは一線を画す味わいが生まれています。ランチメニューの核心に据えられているのはもちろんこの飯漬け熟成近江牛で、喫茶メニューも備えており、食後のティータイムまでゆったりと過ごせます。

八幡堀テラスで愛犬と過ごす時間

江戸時代の町割りが残る八幡堀沿いのロケーションを活かしたテラス席は、ほりかふぇの大きな魅力の一つです。そしてこのテラス席は、愛犬を連れてのランチにも対応しています。都市部のドッグカフェとは異なり、歴史的な水辺の景観という非日常的な雰囲気のなかで、愛犬と食事を楽しめる点が唯一無二の体験価値を生み出しています。団体での利用にも対応しており（予約制）、ペット連れのグループでの集まりにも活用できます。

オンラインショップと飯漬け体験

ほりかふぇは店舗での食事にとどまらず、オンラインショップも展開しています。近江牛の飯漬けを自宅で体験できるセットなども取り扱っており、来店が難しい遠方のファンや、お土産・贈り物として近江牛の旨さを伝えたい方にも選ばれています。

移転・新店舗について

2024年12月24日をもって旧店舗（近江八幡市多賀町743）での営業は終了しています。2026年中に、同じく八幡堀エリアにて新店舗のオープンが予定されており、テラス席のさらなる充実とワンちゃん同伴スペースの拡張、メニューのパワーアップが計画されています。愛犬との外出先を探しているペットオーナーにとっても、リニューアル後の新店舗は注目の一軒となりそうです。訪問前に最新情報を公式サイトや電話（0748-26-3375）で確認してから出かけることをおすすめします。