お好み焼き 直

新潟市西区に店を構える「お好み焼き 直」は、大阪の味と技を持ち込んだ本格お好み焼き専門店だ。看板メニューのお好み焼きとねぎ焼き、充実した飲み放題プランを軸に、家族連れから仲間内の宴会まで幅広い層を受け入れるアットホームな一軒として地域に根付いている。

看板メニュー：外カリカリ・中フワフワのお好み焼き

当店のお好み焼き最大の特徴は「外はカリカリ、中はフワフワ」という相反する食感の両立にある。この仕上がりを支えるのが独自配合のブレンドソースと、鹿児島県産の銘柄豚「茶美豚」だ。茶美豚は茶葉を飼料に配合することで育てられる豚で、きめ細かく上品な脂が乗ることで知られており、その素材を贅沢に使うことで生地のリッチさが増す。さらに各種トッピングを自由に追加できるため、同じ店に何度訪れても自分だけの一品を組み合わせる楽しさがある。

もう一本の柱：九条ねぎたっぷりのねぎ焼き

お好み焼きと並んで店が自慢とするのが「ねぎ焼き」だ。お好み焼きの上に九条ネギをたっぷりとのせた一品で、シャキシャキとした歯応えと青ネギ特有の清々しい風味がソースの旨みと絡み合う。関西の味をそのまま新潟へ持ち込んだ一皿であり、ねぎ好きには「たまらん」と言わしめる食べ応えが持ち味だ。

500円〜の飲み放題で宴会にも

仲間内での利用や宴会向けに、500円（税込）〜の飲み放題プランを用意している。お酒を含むプランからソフトドリンクのみのプランまで各種そろい、15〜20種類の豊富なラインアップから好みの一杯を選べる。昼の平均予算が1,001〜1,500円、夜が2,001〜3,000円という価格帯は、日常使いから特別な集まりまで無理なく通える水準だ。

自分で焼くか、店主に任せるか

鉄板体験の楽しみ方も二通り用意されている。自分でじっくり焼き上げるスタイルと、腕のある店主にお任せするスタイルから選択できる。グループで囲みながら焼いてシェアする時間そのものが盛り上がりを生み、食卓を通じた会話が自然と弾む。

雰囲気・設備

店内は落ち着きのあるアットホームな空間で、総席数22席、個室とカウンター席の両方を備える。22名まで宴会対応が可能で、貸切利用にも対応している。お子様連れ歓迎、共有駐車場15台（スペースはやや狭め）、Wi-Fi完備と使い勝手を整えており、クレジットカード・電子マネー・PayPayをはじめとするQRコード決済にも対応している。なお、店内は全席禁煙だ。