小布施堂 本店

長野県上高井郡小布施町は、古くから「栗の郷」として全国に知られる町。その小布施を代表する栗菓子の専門店が「小布施堂 本店」です。自社工場で仕込んだ栗あんをすべての商品に惜しみなく使い、和菓子から洋菓子まで幅広い栗スイーツを製造・販売しています。

自社製栗あんが支える和洋の品揃え

小布施堂の菓子づくりの核心は「自社工場で仕込んだ栗あん」です。伝統的な栗鹿ノ子や栗羊羹といった和菓子から、焼き菓子、モンブラン、生菓子といった洋菓子スタイルの商品まで、和洋を問わず同じ自社製栗あんが使われています。ひとつの素材を多彩なかたちで表現する幅の広さが、小布施堂の品揃えの大きな特徴です。

秋の名物「栗の点心 朱雀」

小布施堂の名を全国に知らしめた逸品が、秋限定の「栗の点心 朱雀」です。蒸した栗の皮を丁寧に除き、素麺状に裏ごしした栗を栗あんの上にふわりと盛りつけたもので、栗そのものの風味と繊細な食感を存分に味わえます。毎秋この朱雀を目当てに全国から多くの人が小布施を訪れ、行列をなすほどの人気です。「モンブラン朱雀」や「朱雀モンブラン」など、朱雀をベースにした季節ごとのバリエーションも展開されており、訪れるたびに新たな楽しみがあります。

本店ならではの季節の食事

本店では菓子の購入にとどまらず、季節限定の食事メニューも提供しています。栗おこわはその代表で、7月など季節に応じて料理の内容が変わるため、時期を変えて再訪する楽しさもあります。

町並み修景事業が生んだ散策空間

本店周辺は、1980年代に行われた「町並み修景事業」によって丁寧に再構築された景観が広がります。古い蔵や屋根瓦が連なる風情ある通りを歩き、笹庭のベンチでひと休みしながら買い求めた菓子を楽しむのもおすすめの過ごし方です。小布施堂の本店を起点にこの美しい町並みをゆっくり散策することで、栗菓子の味わいとともに小布施ならではの文化的な雰囲気を体感できます。